Légumes avec la source la plus élevée de coenzyme Q10

La coenzyme Q10, ou CoQ10, est un composé présent dans vos cellules. Les coenzymes aident les enzymes à faire leur travail ; les enzymes sont des protéines qui accélèrent la vitesse à laquelle les réactions chimiques se produisent dans les cellules. La CoQ10 renforce votre système immunitaire et est un antioxydant qui élimine les radicaux libres, qui peuvent causer des dommages cellulaires et des problèmes de santé, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Votre corps produit naturellement des radicaux libres nocifs et les toxines environnementales augmentent leur nombre. Les légumes riches en coenzyme Q10 neutralisent les radicaux libres et aident votre corps à maintenir la croissance de cellules saines.

La source végétale la plus riche de la coenzyme Q10 est l'épinard. La façon dont les épinards et autres légumes sont préparés influencera l'utilité de la coenzyme Q10 de l'aliment pour votre système. Pour que la CoQ10 soit la plus bénéfique, les légumes doivent être frais, crus et non transformés. La coenzyme Q10 se trouve dans la plupart des tissus corporels. Les concentrations les plus élevées se trouvent dans le cœur, le foie, les reins et le pancréas. Les quantités les plus faibles se trouvent dans les poumons. L'Institut Linus Pauling explique que la quantité de coenzyme Q10 existant dans votre corps diminue avec l'âge. Par conséquent, il est important d'augmenter votre consommation d'aliments contenant de la CoQ10 en vieillissant.

La coenzyme Q10 dans le brocoli et les pousses de brocoli peut aider à traiter et à prévenir les maladies cardiaques dues aux propriétés antioxydantes. Il stimule également la production d'énergie dans les cellules et inhibe la formation de caillots sanguins. Le brocoli et les pousses de brocoli contiennent des composés qui pourraient être efficaces pour lutter contre les bactéries qui causent les ulcères gastroduodénaux. Pour que la coenzyme Q10 reste viable, les aliments doivent être cultivés et produits dans un environnement non pollué. Les légumes ne doivent pas être congelés ou mis en conserve, ou les avantages peuvent être perdus. Selon le Linus Pauling Institute, environ 14 à 32 pour cent de la CoQ10 sont perdus lorsque les légumes sont frits, mais le processus d'ébullition n'affecte pas négativement les niveaux de CoQ10 des légumes.

Les légumes tels que le chou-fleur, lorsqu'ils sont consommés crus ou bouillis, maintiennent et augmentent votre réserves naturelles du corps en CoQ10. Le chou-fleur cru servi avec une trempette au houmous est une collation végétale qui a une teneur élevée en coenzyme Q10. Dans un article de juillet 2009 intitulé « Des suppléments ou de la vraie nourriture : qu'est-ce qui fonctionne le mieux pour lutter contre les effets du vieillissement ? » L'auteur Sean Brenner explique que le professeur et chercheur à l'UCLA, Sally Frautschy, recommande les fruits et légumes comme sources les plus probables de nutrition anti-âge. Lors de la conférence de recherche 2009 de l'UCLA sur le vieillissement, les professeurs Frautschy et Zhaoping Li ont convenu que manger une variété de légumes et de fruits est le moyen le plus sain de s'assurer que votre corps maintient des niveaux appropriés de coenzyme Q10 et d'autres nutriments essentiels.

Les légumineuses, qui sont diverses, polyvalentes et nutritives, appartiennent à une classe de légumes qui comprend les haricots, les pois, certaines noix et les lentilles. Les légumineuses, comme les arachides et le soja, et les aliments comme le tofu, sont de bonnes sources végétales de coenzyme Q10. Aucune carence en coenzyme Q10 n'a été signalée dans la population générale, ce qui a conduit les scientifiques et les nutritionnistes à émettre l'hypothèse que la biosynthèse humaine et une alimentation diversifiée, comprenant des légumineuses et d'autres légumes, peuvent fournir suffisamment de coenzyme Q10 pour une personne en bonne santé.

Parce que la coenzyme Q10 semble avoir des propriétés qui aident à lutter contre un large éventail de problèmes de santé des migraines aux cancers, les gens se tournent parfois vers des suppléments en plus ou à la place des légumes recommandés et d'autres aliments riches en CoQ10. Le centre médical de l'Université du Maryland explique que la coenzyme Q10 est liposoluble, elle doit donc être consommée avec un repas gras ou elle ne peut pas être absorbée efficacement. Malheureusement, la plupart des suppléments de coenzyme Q10 sont vendus sous forme non formulée ou en poudre et ne sont pas susceptibles d'apporter des bienfaits pour la santé. C'est pourquoi les aliments sont des sources plus saines de coenzyme Q10. Si vous choisissez de prendre des suppléments ou des vitamines, consultez d'abord votre médecin ou un nutritionniste qualifié.