Avantages pour la santé de l'huile de noix

Les noix, considérées comme l'une des noix les plus saines, contiennent beaucoup de nutriments bénéfiques pour la santé dans un petit emballage. L'huile de noix est riche et a un goût de noisette, mais elle a beaucoup plus à offrir que la saveur. Pour obtenir le maximum d'avantages pour la santé, choisissez l'huile de noix non raffinée, conservez-la dans votre réfrigérateur et utilisez-la dans un délai d'un an. L'huile de noix développe un goût amer lorsqu'elle est exposée à la chaleur, elle est donc préférable dans les salades et ajoutée à d'autres aliments après la cuisson.

L'huile de noix est riche en acides gras essentiels oméga-3. Les graisses oméga-3 augmentent le cholestérol HDL bénéfique, abaissent le cholestérol LDL nocif, préviennent les rythmes cardiaques anormaux, réduisent le risque de maladie cardiaque et inhibent le développement de caillots sanguins, selon Harvard Health Publications. D'autres sources d'acides gras oméga-3 sont les poissons gras, comme le saumon, les anchois et les sardines; suppléments d'huile de poisson; huile de lin et graines de lin moulues; noix entières et graines de chia.

Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de noix améliorent la santé de votre cerveau , selon "Psychology Today". Les acides gras oméga-3 sont une composante vitale de la membrane externe des cellules du cerveau, ce qui rend possible la transmission des signaux nerveux - nécessaires à la réflexion, à l'apprentissage et à la mémoire. Les cellules cérébrales ont besoin d'un approvisionnement constant et frais de ces graisses essentielles pour une fonction optimale, et l'huile de noix est une bonne source.

L'huile de noix est une bonne source de sélénium, de magnésium et de phosphore , le zinc, la vitamine E, la niacine et les vitamines B1, B2 et B3, selon le Dr Linda Posch, MS, SLP, ND Il est également riche en antioxydants - en particulier l'acide ellagique - qui contrent les effets des radicaux libres endommageant les cellules, qui accélèrent le vieillissement et contribuent au cancer et à d'autres maladies.

L'huile de noix contient des graisses monoinsaturées saines. Ces graisses bénéfiques protègent le cœur et le système cardiovasculaire en abaissant le cholestérol et en réduisant l'inflammation. Les graisses monoinsaturées améliorent également la façon dont le corps réagit à l'insuline et contrôle la glycémie. La plupart des noix et des graines sont riches en graisses monoinsaturées, tout comme les avocats, les olives, l'huile d'olive et l'huile de canola. Les graisses saines devraient contribuer à environ 30% des calories à votre alimentation quotidienne.