Retirez les coques vertes fibreuses et enfoncez vos dents dans les rangées de grains dodus et sucrés: le maïs en épi est un avant-goût de l'été. Vous pouvez profiter du grain doux sans culpabilité. C'est faible en calories, faible en gras, sans sodium et cholestérol et une bonne source de vitamine C. Le maïs en épis est un choix sain si vous suivez également le plan de régime Weight Watchers.
Une petite épi de maïs blanc ou jaune a 1 point. Une grande oreille de l'une ou l'autre variété a 2 points. Un épi de maïs juteux dégoulinant de beurre est un régal, mais la graisse doublera, triplera ou quadruplera vos points. Une cuillère à café de margarine ou de beurre a 1 point. Une cuillère à soupe de tartinade au beurre a 1 à 2 points, selon le type. Pour économiser des points, rendez votre maïs savoureux avec une pincée d'assaisonnement sans sodium ou d'herbes et d'épices fraîches comme l'aneth ou la coriandre.