Quels sont les avantages du lait en poudre ?

Le lait en poudre se présente sous diverses formes, telles que le lait entier, le babeurre, le lait écrémé et le lait écrémé. C'est une source de vitamines et de minéraux tels que le magnésium, le calcium, le zinc, le potassium et le phosphore. Le lait en poudre est produit en extrayant l'eau et la matière grasse du lait frais pasteurisé, selon la fiche d'information sur les produits alimentaires proposée par l'U.S. Aid. Pendant le processus d'extraction de l'eau, les nutriments bénéfiques tels que les acides aminés sont maintenus.

Le lait en poudre contient une multitude de vitamines telles que A, D, E et K. Selon le US Dairy Export Council, la vitamine A est bénéfique pour votre système immunitaire, votre système reproducteur et votre vision et aide à la croissance et à la différenciation cellulaires. La vitamine D aide vos intestins à absorber le phosphore et le calcium, ce qui aide les os, les articulations et le cœur. La vitamine E est un puissant antioxydant qui protège les lipoprotéines et les membranes cellulaires tout en stimulant la réponse immunitaire de votre corps aux maladies. La vitamine K est importante pour une bonne coagulation du sang.

Le lait liquide, dont le lait en poudre est dérivé, contient du lactosérum, de la caséine et autres protéines. Les protéines de lactosérum comprennent les immonoglobulines, les protéases-peptones, les fractions d'alpha-lactoglobuline, de bêta-lactoglobuline et d'albumine de sérum sanguin. Le lait en poudre contient des acides aminés tels que l'isoleucine, la leucine, la lysine, la mehtionine, l'histidine, la phénylalanine, la valine, la thréonine et le tryptophane, qui sont essentiels à une bonne santé et favorisent les fonctions globales de l'organisme. Le U.S. Dairy Export Council rapporte que les acides aminés présents dans les protéines du lait en poudre sont biodisponibles et digestibles.

Le glucide le plus répandu dans le lait en poudre est le lactose. Il contient également du glucose, des oligosaccharides et du galactose. Le U.S. Dairy Export Council rapporte que le glucose et le galactose forment du lactose qui peuvent être bénéfiques pour les nourrissons en prévenant les troubles gastro-intestinaux et en favorisant les bactéries lactiques. Le lactose peut également être bénéfique pour les régimes diabétiques car il n'augmente pas la glycémie et est digéré plus lentement que le glucose et le fructose. Le lactose aide également votre corps à absorber le calcium. Si vous êtes intolérant au lactose ou avez des difficultés à digérer le lait liquide, vous pouvez également avoir des difficultés à digérer le lait en poudre, suggère l'aide américaine.