Manger trop de champignons est-il dangereux?

Par Travis Thomas | juin 07, 2019

Les champignons que vous pourriez voir sur les étagères de vos supermarchés - cremini, shiitake, portobello - sont non seulement inoffensifs, mais très sains. Les champignons sont une riche source de nombreuses vitamines et minéraux, fibres alimentaires et protéines végétales. Bien qu'il soit possible d'obtenir trop de certains de ces nutriments, vous devrez manger une tonne de champignons - et la plupart des gens ne peuvent pas l'estomac.

Champignons bruns tranchés sur fond de béton. Vue de dessus.
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Quels sont les dangers de manger trop de champignons?
Crédit d'image: Eugene03 / iStock / GettyImages

Calories, lipides, glucides et protéines

En ce qui concerne la nutrition des champignons, ils ont beaucoup à offrir. C'est un aliment faible en calories, avec

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