Quels sont les avantages pour la santé de manger de la purée de citrouille?

Vous savez que cela fait une délicieuse tarte, mais la purée de citrouille est plus polyvalente que la simple garniture pour une tarte. Vous pouvez l'utiliser pour faire de la soupe ou du pain, ou en ajouter à votre purée de pommes de terre pour la couleur. Vous pouvez aussi simplement le réchauffer avec un peu de cassonade pour un accompagnement de légumes sucrés. Quelle que soit la manière dont vous aimez manger votre purée de citrouille, inutile de vous en culpabiliser. La purée de citrouille en conserve, mais pas la garniture pour tarte à la citrouille, est faible en calories et constitue une bonne source de fibres et de vitamine A.

La purée de citrouille en conserve est un aliment faible en calories avec 83 calories par portion de 1 tasse. La plupart des Américains mangent trop de calories, selon le département américain de l'Agriculture, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles le tour de taille augmente. Et beaucoup de ces calories proviennent d'aliments qui offrent très peu de valeur nutritionnelle. La purée de citrouille est non seulement faible en calories, mais elle est également riche en nutriments. De plus, sa grande taille en fait un aliment plus copieux, ce qui pourrait mieux satisfaire votre appétit, et vous mangerez donc moins.

Manger de la purée de citrouille peut vous aider à combler vos besoins quotidiens en fibres. Une portion de 1 tasse contient 7 grammes de fibres. Les femmes ont besoin de 21 à 25 grammes de fibres par jour et les hommes de 30 à 38 grammes, donc une portion de purée de citrouille répond à 18 à 33 % de vos besoins quotidiens. Obtenir plus de fibres dans votre alimentation peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque en diminuant le taux de cholestérol, il aide à améliorer la digestion en soulageant la constipation et vous aide à vous sentir rassasié plus rapidement afin de manger moins.

Une portion de 1 tasse de purée de citrouille contient plus de sept fois la valeur quotidienne de 5 000 UI de vitamine A. La vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle à la vision. Il est également nécessaire pour un système immunitaire sain et aide au bon fonctionnement de votre cœur, de vos poumons et de vos reins. En tant que source végétale de vitamine A, la purée de citrouille est également une source de bêta-carotène, un antioxydant qui protège vos cellules saines des dommages causés par les radicaux libres.

La carence en fer est un problème nutritionnel majeur dans le monde, affectant près de 80 pour cent de la population mondiale, selon le Bureau des compléments alimentaires. Manger de la purée de citrouille peut vous aider à combler vos besoins quotidiens en fer. Une portion de 1 tasse contient 3,4 milligrammes de fer. Les hommes et les femmes ménopausées ont besoin de 8 milligrammes par jour et les femmes préménopausées ont besoin de 18 milligrammes. Le fer joue un certain nombre de rôles différents dans votre corps, mais sa fonction principale est d'aider à fabriquer de l'hémoglobine et à transporter l'oxygène dans tout votre corps.