Quels sont les avantages pour la santé des nouilles de varech?

Traditionnelles à la cuisine asiatique, les nouilles de varech se retrouvent le plus souvent dans la cuisine coréenne, où le goût léger et la texture élastique des nouilles se prêtent bien aux sauces riches et parfumées de la cuisine. La nutrition des nouilles de varech comprend d'importantes vitamines et minéraux, ainsi que des fibres.

Fabriqué à partir d'une algue brune qui pousse dans les eaux profondes, les nouilles de varech peuvent être achetées dans les épiceries asiatiques et certains produits de santé magasins d'alimentation. Comme tous les varech et produits de varech, ils sont sans danger pour la consommation humaine.

Pour faire des nouilles de varech à la maison, vous devez acheter du varech séché ou cru, également connu sous le nom de kombu, le broyer en farine ou en pâte et mélanger avec de l'eau fraîche et du sel. Les composés gommeux du varech aident les nouilles à obtenir leur texture élastique. Il faut 1 tasse de varech frais pour faire une portion de 1/2 tasse de nouilles de varech. Les nouilles de varech sont riches en un certain nombre de nutriments, à savoir le calcium, le fer et la vitamine K, en particulier compte tenu de la petite taille des nouilles.

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