Quels sont les inconvénients de boire du vinaigre de cidre de pomme tous les jours ?

Bien qu'il puisse apporter des bienfaits mineurs pour la santé, il y a aussi des dangers à boire du vinaigre de cidre de pomme. Tout type de vinaigre est acide, ce qui peut endommager vos dents et irriter votre estomac. De plus, le vinaigre de cidre de pomme peut interférer avec certains médicaments.

Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à partir de pommes fermentées, tout comme le vinaigre de riz est fabriqué à partir de riz et le vinaigre balsamique est fabriqué à partir de raisins, selon les experts du Université de l'Illinois. Avant que la purée de pommes puisse être transformée en vinaigre, elle doit d'abord être transformée en vin. Une fois que les pommes ont fermenté naturellement, le liquide doit être exposé aux bactéries.

Dans le cas du cidre de pomme et d'autres variétés, la bactérie particulière utilisée est appelée acetobacter. Cette bactérie transforme l'alcool éthylique en acide acétique. Si vous faites du vinaigre de cidre de pomme à la maison, vous devrez le diluer avec de l'eau ou il peut être trop fort pour que vous puissiez l'utiliser. Le vinaigre de cidre de pomme que vous achetez en magasin est dilué jusqu'à environ 5 % d'acide acétique.

Sur le plan nutritionnel, précise l'Université de l'Illinois, le vinaigre de cidre contient très peu de calories, et la plupart proviennent des glucides. Il offre également des traces de vitamines et de minéraux, mais pas de protéines ni de graisses. Bien que quelques études examinant les bienfaits pour la santé du cidre de pomme aient été menées, elles ne sont pas assez vastes ou assez complètes pour étayer les nombreuses allégations de santé sur Internet entourant cet ingrédient.

Il existe plusieurs allégations concernant les soi-disant avantages du vinaigre de cidre de pomme. Parmi eux, note Robert H. Shmerling, MD, rédacteur en chef de Harvard Health Publishing, sont les idées selon lesquelles il peut être utilisé comme antibiotique, pour la désintoxication, pour vous aider à perdre du poids et à traiter le scorbut.

Malheureusement, aucune de ces affirmations n'a été vérifiée par des études évaluées par des pairs suffisamment importantes pour être acceptées comme vraies. Et aucune des deux études les plus citées ne portait spécifiquement sur le vinaigre de cidre de pomme, souligne le Dr Shmerling.

Sur les deux études que les passionnés ont tendance à utiliser pour étayer leurs affirmations, l'une a été réalisée uniquement sur des rats et des souris et ne peut être considérée comme vraie pour les êtres humains. L'autre étude a révélé qu'un très petit groupe de personnes a découvert que la prise de vinaigre avant les repas les aidait à manger moins. Mais cela pourrait être dû à des nausées, l'un de ses effets secondaires. Ce n'est pas une façon agréable de perdre du poids ni une bonne incitation à suivre ce type de régime.

La meilleure utilisation du vinaigre de cidre de pomme, conclut le Dr Shmerling, est de l'utiliser comme vinaigrette ou autre en cuisine. Préparez une vinaigrette simple en mélangeant du vinaigre de cidre de pomme, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et toutes les herbes ou épices que vous désirez. Fouettez-les ensemble jusqu'à ce que les liquides soient complètement émulsionnés et rectifiez l'assaisonnement. Le vinaigre de cidre de pomme fait également une excellente trempette pour les aliments frits tempura ou les filets de poulet lorsqu'il est mélangé au goût avec de la sauce soja et du miel.

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Une autre alternative consiste à prendre des pilules de vinaigre de cidre de pomme, qui sont disponibles sans ordonnance dans de nombreux supermarchés, magasins d'aliments naturels et centres de nutrition. Malheureusement, déclare le Dr Wdowik, il n'y a aucune preuve que ces suppléments auront un effet réel sur votre santé.

Il y a au moins deux autres problèmes avec les suppléments de vinaigre de cidre de pomme, prévient le Dr Wdowik. La première est que les suppléments ne sont généralement pas réglementés par la Food and Drug Administration des États-Unis, il n'y a donc aucun moyen de garantir la qualité des ingrédients de ces pilules. L'autre problème est qu'ils peuvent même ne pas contenir de vinaigre de cidre de pomme, ce qui va à l'encontre de votre objectif en les prenant.

L'un des plus grands dangers pour l'émail des dents, expliquent les experts dentaires à les University of the Pacific, c'est ce que vous mangez. Les bactéries présentes dans votre bouche, appelées plaque, digèrent les sucres et les amidons contenus dans vos aliments. Ce processus transforme les sucres et les amidons en acide.

L'acide est l'ennemi juré de l'émail de vos dents. Lorsqu'il est autorisé à s'asseoir sur vos dents, il peut manger à travers l'émail. Et bien que la plaque soit le plus souvent présente dans votre bouche, elle peut se déplacer vers d'autres parties de votre corps, y compris votre tête, vos mâchoires, vos poumons et même dans votre circulation sanguine, préviennent les experts universitaires.

L'un des dangers de la consommation de vinaigre de cidre de pomme est que sa nature très acide peut affaiblir ou détruire l'émail des dents, selon Dorrine Khakpour, RD, CD, CDE de < a href="https://wholeu.uw.edu/2015/07/07/beyond-the-hype-apple-cider-vinegar-as-an-alternative-therapy/" target="_blank" rel="nofollow ">Washington State University. Au moins une étude destinée à examiner les effets du vinaigre de cidre de pomme sur la perte de poids a en fait révélé qu'il provoquait une quantité importante d'érosion dentaire.

Khakpour suggère de ne pas prendre plus d'une à deux cuillères à soupe par jour, et le bon sens dicte que vous vous brossez les dents immédiatement après.

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L'un des dangers les plus graves de la consommation de vinaigre de cidre de pomme, met en garde Katherine Zeratsky, RD, LD du Mayo Clinic, c'est qu'il peut interférer avec certains médicaments, comme l'insuline. De plus, il peut réduire les niveaux de potassium dans votre corps. Cependant, il ne semble pas y avoir d'interactions entre le vinaigre de cidre de pomme et les anticoagulants.

L'insuline, explique le