Qu'est-ce qui épuise le fer dans le corps ?

La carence en fer est le résultat d'une perte de sang, de l'incapacité de votre corps à stocker ou à utiliser le fer efficacement ou parce que votre alimentation manque d'aliments riches en fer. À mesure que les réserves de fer diminuent, votre corps perd des globules rouges. Les globules rouges sains transportent l'oxygène et d'autres nutriments vers chaque cellule du corps. Lorsque le nombre de globules rouges de votre corps devient trop faible, l'anémie se produit. L'anémie est le résultat le plus courant d'une carence en fer.

Une des principales raisons pour que les niveaux de fer dans votre corps baissent, c'est l'incapacité de l'absorber à partir de votre nourriture. Le fer est absorbé par votre intestin grêle et libéré dans la circulation sanguine, selon la clinique Mayo. Les maladies touchant l'intestin grêle et le gros intestin peuvent inhiber l'absorption du fer. La maladie de Crohn, la sprue cœliaque et certains types de cancer peuvent empêcher l'absorption du fer. Dans certains cas, l'ablation d'une partie de vos intestins provoquera également une perturbation de l'assimilation du fer. L'abus d'antiacides affectera également la façon dont votre corps absorbe le fer. Les antiacides diminuent le niveau d'acide gastrique dans le tube digestif et limitent la capacité du corps à décomposer les aliments.

La perte de sang est une cause principale de nombreux types d'anémie. Les femmes peuvent perdre de grandes quantités de sang pendant leur cycle menstruel. Cette perte de sang sur plusieurs mois provoquera une anémie s'il n'y a pas assez de fer dans l'alimentation. Les maladies chroniques épuiseront également les réserves de fer si elles ne sont pas traitées à temps. Les hernies hiatales, le cancer colorectal et les ulcères gastroduodénaux libèrent continuellement de petites quantités de sang et, au fil du temps, peuvent entraîner une perte de sang importante. Les saignements des polypes dans le côlon peuvent passer inaperçus pendant des années, entraînant éventuellement une anémie et un cancer colorectal.

Les carences en fer surviennent si vous n'incluez pas suffisamment d'aliments riches en fer dans l'alimentation pour contrebalancer la quantité de fer que vous perdez. Les légumes verts à feuilles, la viande rouge et les œufs contiennent du fer en quantités modérées, selon l'Iron Institute. Les noix, le blé, le riz et l'avoine contiennent également du fer. De nombreux aliments, comme les céréales et les pâtes, sont enrichis de fer. Certains aliments contiennent des tanins qui peuvent bloquer l'absorption du fer. Le chocolat, le café et le thé limiteront la quantité de fer que le corps est capable d'assimiler. Le calcium provenant des produits laitiers perturbera également la capacité de votre corps à utiliser le fer dont il a besoin dans les aliments que vous mangez.

Les nourrissons, les femmes enceintes et les femmes qui ont des règles abondantes ont un plus grand besoin de fer que autres. Les fœtus et les nourrissons en développement ont besoin de fer supplémentaire pour maintenir et construire un approvisionnement en sang sain. Les femmes enceintes ont besoin d'environ 27 mg par jour de fer, tandis que les nourrissons de 12 mois ont besoin de 11 mg. La quantité de fer dont vous avez besoin quotidiennement fluctue avec l'âge, mais les apports journaliers recommandés descendent rarement en dessous de 8 mg, selon l'Office of Dietary Supplements. Les personnes âgées entrent également dans cette catégorie parce que le système digestif cesse de fonctionner efficacement. Les repas oubliés, les médicaments ou les saignements gastro-intestinaux chroniques sont des problèmes qui peuvent provoquer une carence en fer chez les personnes âgées.