Quels aliments contiennent du latex ?

La plupart des gens n'ont pas besoin de se préoccuper des aliments contenant du latex, une substance naturellement présente dans certaines plantes. Cependant, les personnes sensibles au latex peuvent avoir une réaction allergique à certains aliments. Ceci est connu comme une réaction croisée. Consultez votre allergologue au sujet de tout changement alimentaire que vous devez apporter pour éviter une réaction potentielle si vous êtes sensible au latex.

Dans la nature, certaines plantes sécrètent du latex comme mécanisme de défense naturel ; Cependant, la plupart des plantes contenant du latex ne sont pas du type que vous trouverez dans votre alimentation. Cependant, certains aliments contiennent des protéines dont la structure est similaire à celle du latex, ce qui peut amener votre système immunitaire à réagir de la même manière qu'à une exposition réelle au latex. C'est ce qu'on appelle communément le syndrome des fruits au latex, même si des réactions croisées peuvent survenir dans des aliments autres que les fruits.

Selon l'American Latex Allergy Association, les rapports publiés font le plus souvent le lien avec l'avocat , banane, châtaigne, kiwi, pomme, carotte, céleri, melons, papaye, pomme de terre et tomate à réaction croisée au latex. Cela inclut non seulement les aliments entiers eux-mêmes, mais tous les aliments qui utilisent l'un de ces fruits ou légumes comme ingrédient. Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour éviter toute exposition. S'ils sont consommés, ces aliments par ailleurs sains peuvent provoquer de l'urticaire, des crampes d'estomac ou même une anaphylaxie, une réaction allergique potentiellement mortelle.

Un certain nombre d'autres aliments peuvent provoquer une réaction si vous êtes allergique au latex. Cependant, le degré auquel ces aliments provoquent une réaction est faible ou indéterminé, selon l'ALAA. Vous devrez peut-être éviter les fruits suivants : agrumes, abricot, cerise, figue, raisin, litchi, mangue, nectarine, fruit de la passion, pêche, poire, ananas, fraise, kaki, noix de coco. De plus, ces aliments peuvent causer des problèmes : noisette, noix, arachide, pois chiche, soja, ricin, blé, sarrasin, seigle, crustacés, graines de tournesol, crustacés, aneth, origan, sauge, piments comme le cayenne, cloche et doux. Le tapioca contient également du latex, évitez-le donc sous toutes ses formes, y compris la farine de tapioca.

Il est crucial de suivre les conseils de votre médecin concernant l'exposition au latex et aux aliments à réaction croisée au latex . Certains médecins peuvent vous recommander d'éviter toutes les formes de latex, tandis que d'autres peuvent mettre en place un régime d'élimination pour déterminer quels aliments vous pouvez manger sans danger et lesquels vous devez éviter. Toutes les personnes allergiques au latex ne subissent pas de réactions croisées avec les aliments. Votre allergologue vous conseillera en fonction de la gravité ou de la gravité de votre allergie.