Que se passe-t-il si vous consommez trop de minéraux?

Les minéraux que vous obtenez grâce à votre alimentation aident à maintenir une fonction corporelle normale. Cependant, votre corps n'a pas besoin de grandes réserves de minéraux. Vous pouvez obtenir les quantités appropriées de la plupart des minéraux des aliments que vous mangez. Cela rend les suppléments souvent inutiles et, si vous prenez trop de minéraux, les suppléments peuvent être dangereux. Pour cette raison, il est important de discuter de tout supplément minéral que vous envisagez avec votre médecin.

Hypertension artérielle contribue à près de 400 000 décès aux États-Unis chaque année et, selon les Centers for Disease Control and Prevention, le sodium est largement à blâmer. Chaque jour, vous ne devez pas consommer plus de 1 500 milligrammes de sodium pour rester en bonne santé. Cependant, le CDC rapporte que la plupart des Américains, âgés de plus de 2 ans, consomment 3 436 milligrammes par jour. Cette consommation élevée de sodium peut provoquer une pression artérielle élevée qui peut entraîner d'autres conditions, telles que les maladies cardiaques. Pour réduire votre apport en sodium, MayoClinic.com suggère de vérifier les étiquettes de vos aliments pour trouver des aliments contenant moins de 35 milligrammes de sodium par portion.

Le fer est stocké dans beaucoup de vos organes et est excrété rarement. Cela rend la toxicité ferreuse préoccupante. La toxicité peut provoquer des troubles digestifs, une défaillance organique et la mort, dans des cas extrêmes. Pour éviter la toxicité ferreuse, ne consommez pas plus de 45 milligrammes de fer par jour. Le foie de poulet et les céréales enrichies contiennent les plus fortes doses de fer. Les sources de viande de fer sont plus facilement absorbées et sont donc plus susceptibles de provoquer une toxicité. Si le foie est votre plat préféré, pensez à faire tester votre taux de fer par précaution.

Une surdose de zinc peut provoquer des nausées, des maux de tête et de la fatigue. Des quantités extrêmement élevées de zinc ont également été liées à l'anémie, à une faible fonction immunitaire et à un risque accru d'infections des voies urinaires. Le National Institutes of Health suggère de maintenir votre apport en zinc en dessous de 40 milligrammes par jour, entre les aliments et les sources de suppléments. Le zinc est présent dans de nombreuses viandes, fruits de mer, noix et œufs que vous mangez. Le zinc étant présent dans de nombreux aliments courants, il est important d'utiliser des suppléments de zinc sous la surveillance d'un médecin pour éviter un surdosage.

Votre corps a besoin de très peu de sélénium pour rester en bonne santé: 55 microgrammes par jour. Selon MedlinePlus, le sélénium crée des enzymes antioxydantes dans votre corps, qui aident à protéger vos cellules contre les dommages, ce qui le rend potentiellement bénéfique pour prévenir certains cancers. Cependant, trop de sélénium peut entraîner une affection appelée sélénose. En conséquence, vous pouvez ressentir une perte de cheveux, de la fatigue, de légères lésions nerveuses et des nausées. Le sélénium se trouve en plus grande quantité dans les viandes d'animaux qui ont été nourris avec une alimentation végétale. Il se trouve également dans les œufs, l'ail et les céréales.