Aimez-le ou détestez-le, le brocoli est l'un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger. Il est faible en calories et riche en nutriments, vous n'avez donc pas besoin de vous limiter à une seule portion. Cependant, méfiez-vous des recettes de brocoli qui demandent beaucoup d'huile, de beurre ou de fromage.
Une portion typique de brocoli est de 1 tasse.