Quelle est la différence entre les sels d'Epsom et le sel de table?

Différents types de sel ne sont pas créés égaux. Le sel de table, par exemple, est comestible et il est utilisé pour aromatiser une variété d'aliments, mais le sel d'Epsom n'est pas pour manger, et ce n'est pas vraiment du vrai sel. Les sels d'Epsom sont souvent utilisés pour apaiser les muscles surmenés ou dans le cadre de traitements cosmétiques, tels que les soins du visage, mais ils ne contiennent pas de sodium.

Le sel d'Epsom contient du magnésium et le soufre, parfois appelé sulfate, et est souvent appelé sulfate de magnésium. Le magnésium est un minéral qui aide au bon fonctionnement des muscles, des nerfs et du cœur. Le sulfate aide à éliminer les toxines du corps et produit des protéines dans les articulations et les tissus cérébraux, selon le Epsom Salt Council. Les sels d'Epsom ont obtenu la première partie de leur nom parce qu'ils ont été découverts pour la première fois à Epsom, en Angleterre, et la deuxième partie parce qu'ils ressemblent à de gros morceaux de sel.

Les utilisations les plus courantes des sels d'Epsom consistent à favoriser l'intestin mouvement lorsqu'il est pris par voie orale et pour soulager les muscles endoloris en ajoutant les sels à un bain chaud. Les sels d'Epsom sont également utilisés pour aider à éliminer les éclats ou les piqûres d'abeilles, pour soulager la douleur associée à un coup de soleil et pour exfolier la peau, selon Rosemary Waring, membre du corps professoral de la School of Biosciences de l'Université de Birmingham, en Angleterre. Vous ne devez pas ingérer de sel d'Epsom sans l'approbation d'un médecin. Bien que les sels d'Epsom agissent comme un laxatif, la quantité exacte dont vous avez besoin peut varier et votre médecin vous recommandera la quantité appropriée pour vous. Consommer trop de sel d'Epsom peut être mortel, selon Drugs.com. Informez votre médecin de toutes les conditions médicales et des médicaments que vous prenez, car certains peuvent réagir avec les sels d'Epsom.

Le sel de table est composé de sodium et de chlorure. Le sodium favorise une fonction nerveuse et musculaire normale et aide également à maintenir un équilibre hydrique normal dans le corps. Le chlorure aide également votre corps à maintenir un bon équilibre hydrique, selon MedlinePlus. L'Américain moyen obtient plus de sodium et plus de chlorure qu'il n'en a réellement besoin, la grande majorité provenant du sel de table, ainsi que des aliments qui contiennent de grandes quantités de sel comme la soupe en conserve, les plats surgelés et les aliments transformés. Le sel de table est souvent enrichi d'iode, un oligo-élément qui aide à promouvoir la fonction thyroïdienne normale.

Le sel de table est utilisé pour ajouter de la saveur aux aliments. Il est souvent ajouté aux aliments cuits à la maison, mais il est présent en grande quantité dans de nombreux emballages, restaurants et fast-foods. Le danger avec trop de sodium, ainsi que trop de chlorure, est que les deux peuvent augmenter la pression artérielle. L'hypertension artérielle peut augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. L'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour, ce qui vous donne le sodium et le chlorure dont votre corps a besoin, mais réduit le risque de problèmes de santé.