Quelle est la différence nutritionnelle entre Acai & Myrtilles?

Les baies d'açai ont été surnommées un "super fruit", les médias vantant ces baies comme la clé des problèmes de perte de poids dans le monde et le remède à une multitude de problèmes de santé. Malgré ces affirmations, les scientifiques n'ont pas trouvé de preuves concluantes de ces avantages. D'autre part, les myrtilles se sont avérées efficaces pour réduire les activités des radicaux libres associées aux mauvaises conditions de santé courantes. Les myrtilles et les baies d'açai partagent des propriétés antioxydantes et des profils nutritionnels similaires, ce qui vous laisse vous demander lequel d'entre eux devrait vraiment être appelé un « super fruit ».

Une tasse de frais, cru les myrtilles fournissent 84 calories, sans matières grasses, 21 grammes de glucides et 1 gramme de protéines. Les glucides comprennent 4 grammes de fibres alimentaires et 15 grammes de sucre. La teneur en micronutriments de 1 tasse de myrtilles est riche en deux vitamines considérées comme des antioxydants précieux, les vitamines C et E, fournissant respectivement 30 % et 8 % de l'AJR. Les myrtilles sont riches en un seul manganèse, fournissant 20 pour cent de la RDA.

Une tasse de baies d'açai exotiques fournit 125 calories, 2,4 grammes de matières grasses, 28,8 grammes de glucides et 0,8 gramme de protéines. Comme les myrtilles, les baies d'açai contiennent 4 grammes de fibres alimentaires mais contiennent un peu plus de sucre, avec 20,8 grammes par tasse. Le profil en micronutriments des baies d'açai est très riche, comprenant 12,5% de l'AJR pour les vitamines B12, B6, thiamine et riboflavine, et 25% de l'AJR pour la vitamine C. La teneur en minéraux, tout comme celle des myrtilles, est limitée. Les baies d'açai ne contiennent que 12,5% de la RDA de folate.

Les myrtilles, bien qu'elles ne soient pas considérées comme un "super fruit", sont également riches en anthocyanidines . Une étude de 2005 dans "Nutritional Neuroscience" a montré que les antioxydants contenus dans les myrtilles améliorent l'apprentissage et la mémoire chez les rats. Les myrtilles se sont également révélées efficaces pour lutter contre les radicaux libres associés aux maladies cardiovasculaires et à la croissance tumorale.

Les baies d'açai sont considérées comme un super fruit. En 2006, le "Journal of Agriculture and Food Chemistry" a publié une revue de la composition nutritionnelle des baies d'açai. Non seulement ils ont découvert les macro et micronutriments de base, mais ils ont également découvert que les baies d'açai contiennent une proportion importante d'antioxydants puissants connus sous le nom d'anthocyanidines, de proanthocyanidines et de flavonoïdes. Cette combinaison d'antioxydants lie les baies d'açai à la capacité d'avoir un impact sur des conditions de santé défavorables comme l'arthrite, le cancer, l'hypercholestérolémie et même la perte de poids. Cependant, aucune étude concluante n'existe actuellement.