Quelles boissons gazeuses contiennent du benzoate de sodium E211?

Le benzoate de sodium est ajouté aux boissons gazeuses comme conservateur et agent destructeur de bactéries. La Fondation pour l'asthme et les allergies d'Amérique déclare qu'un nombre important de personnes signalent des réactions allergiques au composé. L'American Beverage Association signale un autre problème important avec le conservateur dans les boissons: les boissons gazeuses utilisant de l'acide ascorbique et du benzoate de sodium, lorsqu'elles sont légèrement chauffées, comportent le risque supplémentaire que les deux ingrédients se combinent pour former un composé cancérigène connu appelé benzène.

Benzoate de sodium, également connu sous le nom E211, est un ingrédient majeur dans les boissons gazeuses de régime. Le Center for Science in the Public Interest rapporte que l'acide benzoïque a des propriétés similaires à E211 et crée également des problèmes d'allergies, de l'urticaire et une aggravation des conditions d'asthme.

Le Coca-Cola Diète fabriqué par Coca-Cola ne contient pas de benzoate de sodium, une modification apportée volontairement par la société en 2008. Les autres boissons de Coca-Cola, dont Fanta et Sprite , continuer à utiliser E211 en production. La société déclare que les alternatives au E211 ont un impact sur la conservation et modifient le goût du produit. Pepsi Max, ainsi que les versions diététiques de Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea et Nordic Mist, continuent également d'utiliser le conservateur dans le monde entier.

Diet Coke, Diet Pepsi et Lipton Diet Iced Tea sont passés au benzoate de potassium et à l'acide citrique pour agir comme conservateurs dans les boissons gazeuses en conserve et en bouteilles de plastique.

Certaines sociétés de boissons gazeuses commerciales, mais pas toutes, utilisent le benzoate de sodium comme conservateur . Pepsi n'a pas l'ingrédient, tandis que le Dr Pepper utilise E211 pour les boissons gazeuses mises en bouteille dans des contenants en plastique mais pas dans des canettes en aluminium. Mountain Dew sous toutes ses formes d'emballage utilise le E211 en plus d'autres conservateurs, notamment l'acide érythorbique et l'EDTA calcique disodique. Les boissons de spécialité Dr. Pepper, y compris le soda à la vanille cerise, les baies et la crème, et le soda à la cerise, contiennent tous du benzoate de sodium. Les produits 7 UP sont passés du benzoate de sodium à l'utilisation du benzoate de potassium et de l'acétate de vitamine E comme conservateurs.

L'eau gazéifiée gazeuse et les boissons toniques à l'eau, y compris les boissons produites sous la marque Schweppes, utilisent également du benzoate de sodium comme conservateur. Les eaux aromatisées au sucre et aux fruits telles que les boissons aux fruits et à l'eau de Nestlé et les boissons Ripple Water de marque Saratoga incluent également le E211 comme ingrédient.

Hsien-Hsien Lei, consultant en biotechnologie et épidémiologie, signalé en 2007 dans "DNA and Disease" qu'une combinaison de benzoate de sodium et de vitamine C endommage l'ADN mitochondrial dans le corps. La recherche effectuée à l'origine par Peter Piper, chercheur sur le vieillissement et professeur de biotechnologie et de biologie moléculaire à l'Université de Sheffield au Royaume-Uni, a isolé les dommages causés par l'E211 à l'ADN cellulaire.

Le mélange d'acide ascorbique, communément appelé vitamine C, et E211 ou benzoate de sodium, se combine pour former du benzène. De nombreux produits, dont Fanta Pineapple et Vault Zero, comprenaient les deux ingrédients avant que les produits ne soient retirés des rayons en 2006 à la suite d'une action en justice qui exigeait que Coca-Cola arrête ses ventes. PepsiCo a également supprimé E211 de nombreuses boissons pour éviter les poursuites judiciaires.