Que manger au petit-déjeuner avec un régime Candida

Si votre petit-déjeuner typique contient des éléments tels que du pain grillé, des céréales complètes, des muffins ou des crêpes, le passage à un régime à base de candida vous obligera à faire quelques changements. C'est parce que les régimes de candida restreignent sévèrement votre consommation de toutes les céréales, produits laitiers et sucre. Les promoteurs du régime disent que cela aide à prévenir et à traiter la candidose, une prolifération de la levure candida dans tout le corps. L'American Academy of Allergy and Immunology affirme que la candidose en tant que problème de santé possible nécessite plus d'études. Ne commencez pas le régime candida avant d'en avoir parlé avec votre médecin.

Eufs cuits dans tous les styles sont autorisés dans le régime candida, à condition qu'ils ne soient pas combinés avec du lait de vache, d'avoine, d'amande ou de riz ou garnis de fromage ordinaire. Associez des œufs brouillés, durs ou mous, pochés ou frits à des fruits frais non sucrés pour le petit-déjeuner, ou préparez une omelette remplie de légumes non féculents sautés, rôtis ou cuits à la vapeur comme des oignons, des poivrons, des courgettes, des tomates, des épinards, des asperges ou des tomates . Si vous souhaitez brouiller vos œufs avec un liquide autre que de l'eau ou si vous avez envie de fromage, utilisez du lait de soja qui ne contient pas de sirop de riz brun et du fromage de soja fait sans maltodextrine.

Manger du yogourt qui contient la bactérie Lactobacillus acidophilus est censé aider à contrôler la croissance et la propagation de candida dans le corps. Il est autorisé dans le régime du candida lorsque les autres produits laitiers ne le sont pas, car le processus de fermentation le débarrasse de la majeure partie de son lactose, le sucre simple présent dans le lait. Pour le petit-déjeuner, essayez de superposer du yogourt de vache, de chèvre ou de mouton nature non sucré avec des fruits hachés comme des pommes et des noix crues ou grillées comme des noix, des noix de pécan, des noix de cajou ou des amandes dans un grand verre transparent pour faire un parfait. Évitez d'utiliser des arachides ou des pistaches - elles ne sont pas autorisées dans le régime - et vérifiez l'étiquette du yaourt pour vous assurer qu'il contient des bactéries acidophilus.

Les produits à base de soja comme le tofu, le tempeh et les protéines végétales texturées, ou TVP, sont autorisé sur le régime candida. Cassez le tofu ferme en miettes et faites-le sauter avec votre choix de légumes hachés ou tranchés, d'épices et d'herbes pour faire un petit-déjeuner rapide « brouillé ». Lorsque le temps presse, préparez un smoothie à base de tofu en réduisant en purée du tofu soyeux avec du lait de soja et quelques cuillères à soupe de tout beurre de noix sans sucre autre que le beurre de cacahuète. Les amateurs de flocons d'avoine peuvent cuire au micro-ondes TVP avec du lait de soja, puis incorporer de l'arôme de vanille sans alcool, des noix hachées et des épices comme la cannelle ou la muscade pour une alternative au régime candida. Si vous avez besoin d'un édulcorant, utilisez de la stévia.

Alors que le régime candida interdit l'utilisation de toutes les farines à base de céréales, la farine de noix de coco, qui est fabriquée à partir de viande de noix de coco séchée et moulue, est une option si vous souhaitez toujours profiter de certains aliments traditionnels à base de farine dans votre menu de petit-déjeuner. Lisa Richards, auteur de "The Ultimate Candida Diet Program", suggère de faire des gaufres en utilisant des œufs, de la stévia, de l'arôme de vanille, du bicarbonate de soude et du lait de coco, de l'huile de coco et de la farine de noix de coco. Vous pouvez également essayer de remplacer la farine de noix de coco par de la farine de blé ordinaire dans les recettes de muffins ou de crêpes. Utilisez 1 tasse de farine de noix de coco pour chaque tasse de farine ordinaire. Étant donné que les poids de ces farines diffèrent, utilisez une balance de cuisine pour vérifier que chaque tasse de farine de noix de coco de remplacement que vous utilisez est égale aux 140 grammes qu'une tasse de farine ordinaire pèserait.