Pourquoi ai-je envie de lait ? Est-ce mauvais ?

Le lait : c'est la première chose que nous buvons quand nous sommes bébés et contient la plupart des nutriments dont un nourrisson en pleine croissance a besoin. À mesure que les humains vieillissent, nous continuons à boire du lait car il regorge de vitamines et de minéraux bénéfiques. Comme la plupart des gens, si vous avez envie de lait ou d'autres produits laitiers, vous opterez probablement pour le lait de vache, qui est très populaire. Les produits laitiers de chèvre et de brebis sont également de bonnes alternatives.

Si vous avez envie de lait, demandez-vous : avez-vous aussi envie de fromage, de crème glacée ou de produits laitiers en général ? L'envie de produits laitiers comme le lait peut être le signe d'une carence en nutriments sous-jacente. Les fringales peuvent également être liées à la grossesse ou à des facteurs psychologiques. Vous pourriez aussi simplement avoir soif — lait est de 87 pour cent d'eau, après tout.

Si vous pensez que vous ne consommez pas assez d'un certain nutriment, vous devrez peut-être modifier vos habitudes alimentaires. Le lait est bien connu pour sa teneur en calcium. Cependant, il contient également un large éventail d'autres vitamines et minéraux qui peuvent aider à résoudre les carences nutritionnelles.

Avoir envie d'un verre de lait n'est pas une mauvaise chose. Avec 18 des 22 nutriments essentiels, le lait est un joli aliments sains à envie. Le lait contient un large gamme de vitamines : vitamine A, vitamines du complexe B ( B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), de la vitamine C, de la vitamine D, de la vitamine E et de la vitamine K. Le lait contient également du calcium, du magnésium, du phosphore, du potassium et du zinc et est riche en protéines.

D'autres types de lait sont également sains. Le lait de chèvre est riche en calcium, magnésium et phosphore par rapport au lait de vache. Il contient également plus de vitamine A. Le lait de chèvre est plus facile à digérer que le lait de vache, ce qui en fait un bon choix pour les nourrissons et les personnes âgées, ou les personnes ayant l'estomac sensible. Le lait de brebis contient plus de calcium, phosphore et protéines par rapport au lait de vache ou de chèvre, mais moins de vitamine D que les deux.

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Les produits laitiers sont généralement considérés comme des choix alimentaires sains, alors ne soyez pas trop inquiet si vous avez envie de lait. Un article de 2016 dans la revue Food and Nutrition Research a examiné le lien entre la consommation de produits laitiers et de nombreux avantages pour la santé :

• Chez les enfants, le lait et les produits laitiers ont été associés à une réduction du risque d'obésité infantile. Les produits laitiers peuvent également aider à améliorer la composition corporelle et faciliter la perte de poids chez les adultes.

• Le lait et les produits laitiers sont associés à un risque réduit de diabète de type 2.

• Le lait et les produits laitiers contribuent à réduire le risque de maladie cardiovasculaire, y compris d'accident vasculaire cérébral.

• La consommation de lait et de produits laitiers améliore la densité minérale osseuse.

• Le lait et les produits laitiers peuvent réduire le risque de divers cancers, notamment le cancer de la vessie, le cancer du sein, le cancer colorectal et le cancer gastrique.

lait de chèvre et lait de brebis ont également de nombreux avantages pour la santé. Le lait de chèvre a été associé à la prévention des allergies, du cancer, des maladies cardiovasculaires, du cancer et du diabète. Le lait de brebis est censé être bon pour la santé cardiovasculaire et le système immunitaire.

Le lait et autres produits laitiers comme le fromage et le yaourt, sont généralement bons pour la santé. Cependant, si vous avez envie de produits laitiers en général, sachez que tous les produits laitiers ne sont pas créés égaux. Le BMJ a signalé en 2014 que le lait non fermenté et les produits laitiers sont des choix moins sains qui peuvent augmenter la tension artérielle, le cholestérol et la résistance à l'insuline. Manger du fromage ou d'autres produits laitiers fermentés réduit ces risques.

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Les produits laitiers à base de plantes sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années . Il existe de nombreux produits disponibles, allant des produits à base de noix aux produits à base de céréales. Ces substituts du lait peuvent être bons pour vous et contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques. Cependant, la teneur en éléments nutritifs de ces produits varie considérablement d'un produit à l'autre. Par exemple, le lait de coco, le lait d'avoine et le lait de soja ne sont pas vraiment comparables, même si ils ont tous été fortifiés. Selon l'article Alimentation et nutrition, vous devez supposer qu'en général et d'un point de vue nutritionnel, le lait de vache et le lait végétal sont des produits complètement différents.