Pourquoi le corps a-t-il besoin d'azote?

Votre corps a besoin d'azote pour fabriquer des protéines dans vos muscles, votre peau, votre sang, vos cheveux, vos ongles et votre ADN. Vous obtenez l'azote des aliments contenant des protéines dans votre alimentation, selon la Royal Society of Chemistry. Ces aliments comprennent la viande, le poisson, les légumineuses, les noix, les œufs, le lait et d'autres produits laitiers.

Votre corps a besoin du l'azote dans les acides aminés des aliments protéinés pour fabriquer d'autres acides aminés qu'il utilise pour synthétiser les protéines humaines, selon Virtual Chembook au Elmhurst College. Non seulement vos différents tissus contiennent des protéines, mais vos processus métaboliques dépendent d'enzymes, qui consistent toutes en différents types de protéines. L'ADN d'acide nucléique, qui constitue vos gènes, et l'ARN, qui est impliqué dans la synthèse des protéines, contiennent également de l'azote.

La croissance normale, le remplacement des cellules et la réparation des tissus nécessitent tous de l'azote pour la production de nouvelles cellules. Bien que l'azote soit abondant dans l'environnement, les humains ne peuvent pas l'utiliser directement de l'air ou du sol, mais dépendent plutôt des microbes et des plantes vertes pour le convertir en une forme que notre corps peut utiliser. Votre corps recycle constamment l'azote des acides aminés. Si les acides aminés ne sont pas utilisés pour la synthèse des protéines, ils peuvent être décomposés en composants, y compris l'azote, pour produire de l'énergie. L'azote peut également être utilisé pour fabriquer d'autres types de composés qui ne sont pas des protéines, comme l'hème de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans les globules rouges.

Un homme adulte en bonne santé a besoin d'environ 105 milligrammes d'azote par kilogramme, ou par 2,2 livres par journée. Selon l'International Dairy Foundation, environ 0,83 gramme de protéines par kilogramme par jour est considéré comme suffisant pour couvrir les besoins en azote. Cela signifie qu'un homme de 220 livres aurait besoin de 83 grammes, soit environ 3 onces, de protéines par jour pour répondre à ses besoins en azote. La dégradation des protéines entraîne l'ammoniac, un sous-produit contenant de l'azote que votre corps élimine.

Votre corps élimine l'ammoniac en le convertissant en urée, que vos reins excrètent ensuite dans l'urine . De cette façon, l'azote est renvoyé dans l'environnement. Contrairement aux populations des pays sous-développés, les Américains ne souffrent généralement pas d'un manque d'azote alimentaire, sauf s'ils suivent des régimes extrêmes qui ne contiennent pas suffisamment de protéines. Les symptômes de carence comprennent la perte de cheveux, la cicatrisation retardée, la faiblesse et l'émaciation musculaires, les cheveux cassants et la perte de cheveux.