Pourquoi la pizza me donne-t-elle la diarrhée?

Par Coraline Laurent | mai 27, 2019

Si manger de la pizza entraîne un voyage précipité aux toilettes, il est important de découvrir le problème sous-jacent à l'origine de votre diarrhée. Les épisodes de diarrhée après avoir mangé de la pizza peuvent être dus à l'un des nombreux problèmes de santé ou à une mauvaise préparation des aliments ou à des contaminants. S'attaquer à la cause de vos maux d'estomac peut aider à soulager les effets embarrassants ou à savoir quand consulter un médecin.

Tasty pizza
< div class = "article-image__caption-text">       Une pizza insuffisamment cuite peut provoquer des diarrhées     
Crédit d'image: grafvision / iStock / Getty Images       

Astuce

Les troubles digestifs, y compris la diarrhée, après avoir mangé de la pizza peuvent être le résultat d'une allergie alimentaire, d'une intolérance, d'une sensibilité au gluten ou d'une intoxication alimentaire.

Symptômes d'intolérance au lactose

Lorsque votre corps ne produit pas suffisamment de lactase - la enzyme qui décompose le lactose des produits laitiers - vous pourriez avoir des épisodes de diarrhée après avoir consommé le fromage à base de lait sur votre pizza. Selon le National Institute of Diabète et troubles digestifs et rénaux , les symptômes de l'intolérance au lactose peuvent commencer quelques heures après avoir mangé les produits laitiers et peuvent inclure:

  • Ballonnements
  • Diarrhée
  • Gaz
  • Nausées
  • Douleur à l'abdomen
  • Grognements ou grondements d'estomac
  • Vomissements

Allergie aux ingrédients de la pizza

Si vous êtes allergique à un ou plusieurs ingrédients de votre plat préféré , le manger pourrait provoquer des symptômes légers à sévères, y compris de la diarrhée, dans minutes à plusieurs heures . Les produits laitiers, le blé et les crustacés sont quelques-uns des allergènes courants qui peuvent être liés aux ingrédients trouvés dans la pizza.

En plus des troubles digestifs, les signes d'une allergie à votre pizza peuvent inclure:

  • Démangeaisons cutanées, eczéma, urticaire ou rougeur autour de la bouche ou des yeux
  • Nausées ou vomissements
  • Douleurs à l'estomac
  • Congestion nasale ou écoulement nasal
  • Éternuements
  • Goût étrange en bouche

Si manger de la pizza fait gonfler votre langue ou si vous avez du mal à avaler, des douleurs thoraciques et des difficultés à respirer en quelques minutes, ce sont des signes de choc anaphylactique. Un choc anaphylactique peut être mortel si vous ne recevez pas immédiatement un traitement d'urgence.

Sensibilité au gluten ou maladie cœliaque

Si vous souffrez d'un trouble lié au gluten, qui peut inclure du gluten sensibilité ou maladie cœliaque, manger de la pizza provoquera des symptômes intestinaux, y compris de la diarrhée. La maladie cœliaque est une maladie causée par des dommages à l'intestin grêle lorsque votre le système immunitaire réagit de manière excessive au gluten, qui est une protéine du blé, de l'orge, du seigle et des produits à base de ces céréales.

Si vous souffrez de la maladie cœliaque, continuer à manger des aliments contenant du gluten, comme la pizza, peut entraîner des dommages intestinaux. Au fil du temps, les villosités qui absorbent les nutriments dans vos intestins peuvent être détruites, ce qui peut entraîner une malnutrition. En plus de souffrir d'indigestion ou de devenir constipé, une perte de poids involontaire peut survenir si votre système n'absorbe pas correctement les nutriments.

Contamination résultant d'une mauvaise préparation

Les aliments mal manipulés peuvent être contaminés et entraîner des maladies d'origine alimentaire. Cela peut se produire si la viande de votre pizza n'a pas été cuite à la bonne température ou si votre tarte entièrement cuite a été coupée sur une surface qui est entrée en contact avec de la viande insuffisamment cuite ou d'autres aliments contaminés.

Les cuisiniers qui ne se lavent pas soigneusement les mains peuvent également entacher votre entrée. Dans des conditions insalubres, des bactéries ou des parasites pénètrent dans la pizza, provoquant des diarrhées. Si vous avez une maladie d'origine alimentaire , vous pourriez être incapable de contrôler vos selles, de ressentir des crampes dans la région abdominale ou de développer de la fièvre.

Si vos symptômes de diarrhée persistent