Riche en fibres, vitamines et antioxydants, le brocoli cru est devenu l'un des aliments diététiques les plus sains au monde. Comme le chou-fleur et le chou, il est faible en calories et fournit beaucoup de nutriments par portion. Lorsqu'il est consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le brocoli peut protéger contre le cancer, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et d'autres maladies chroniques. De plus, il vous remplit rapidement et facilite une alimentation propre.
sulforaphane de brocoli le contenu est responsable de la plupart de ses bienfaits pour la santé. Selon une étude de 2018 publiée dans la revue