Yaourts Qui Contiennent Des Fibres

La plupart des enfants, des adolescents et des adultes aux États-Unis ne consomment pas assez de fibres, selon les 2010 Dietary Guidelines for Americans. Une alimentation qui manque de fibres adéquates peut augmenter votre risque d'hypertension artérielle, de diabète, d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, d'obésité, de troubles digestifs et de cancer. Alors que les fruits, les légumes, les haricots, les légumineuses et les grains entiers sont des sources naturelles de fibres, certaines marques commerciales de yogourt contiennent des fibres ajoutées.

Le yaourt nature traditionnel ne contiennent des fibres. En revanche, certaines marques de yogourt peuvent contenir jusqu'à 5 grammes dans un seul contenant, ou à peu près autant de fibres que vous en recevriez en mangeant une demi-tasse de navets cuits, une demi-tasse de lentilles ou trois quarts de tasse. de certaines céréales de son. Les hommes ont besoin d'environ 31 à 34 grammes de fibres par jour, et manger un pot de yaourt enrichi en fibres fournirait environ 15 à 16% de son apport quotidien recommandé. Les femmes ont besoin de 25 à 28 grammes de fibres par jour. Les 5 grammes de fibres combleraient 18 à 20 pour cent de ses besoins.

Les fabricants de yaourts enrichis en fibres utilisent principalement de l'inuline obtenue à partir d'extrait de racine de chicorée comme source de fibres, selon l'Académie de nutrition et de diététique. L'inuline est un type de fibre soluble. Les fibres solubles absorbent l'eau et ralentissent la vitesse à laquelle les aliments se déplacent dans le système digestif. D'autres types de fibres ajoutées au yaourt commercial peuvent inclure des composés synthétiques comme le polydextrose ou la maltodextrine et des fibres extraites de sorgho, de coques de soja ou d'avoine.

Les yaourts contenant de l'inuline peuvent non seulement vous aider à atteindre votre apport quotidien recommandé en fibres , ils peuvent également aider à perdre du poids en aidant à supprimer la faim, rapportent des scientifiques de l'Université de Washington dans une étude publiée dans le "Journal of the American Dietetic Association" en 2009. Cependant, le yaourt avec des fibres ajoutées contient souvent des concentrations élevées d'édulcorants raffinés. Certaines marques peuvent contenir jusqu'à 16 grammes de sucre par portion. La diététiste Keri Gans conseille de choisir une marque contenant des édulcorants naturels, comme les fruits, pour moins de sucres raffinés.

L'ADA prévient qu'il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour indiquer que se fier aux produits comme le yaourt avec des fibres supplémentaires est totalement sûr et efficace. De plus, les aliments enrichis en fibres ne contiennent pas les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans les sources naturelles de fibres. Vous pouvez toujours inclure du yogourt avec des fibres ajoutées dans votre alimentation, mais comptez davantage sur des aliments riches en fibres non transformés. Pour faire votre propre yogourt riche en fibres, mélangez des noix et des graines grillées et non salées, des fruits hachés, du granola faible en gras, des graines de lin moulues ou du germe de blé grillé dans du yogourt nature faible ou écrémé.