Ziti Bake Avec Boeuf Haché & Fromage Ricotta

Si vous avez envie d'avoir un plat de pâtes copieux, mais que la lasagne semble trop compliquée, vous pouvez essayer le ziti cuit au four avec de la ricotta et du bœuf haché à la place. Cela vous procurera la même sensation de confort, mais avec moins de préparation et de tracas.

Cette recette de base constitue la base d'un bon plat, mais vous donne toujours la liberté d'apporter les modifications que vous vouloir. Vous trouverez également quelques conseils sur la façon de rendre votre ziti cuit au four plus sain, si vous souhaitez le conserver dans votre rotation de repas habituelle.

Pour faire un ziti au four avec de la ricotta et du bœuf haché, vous besoin :

• 1 livre de bœuf haché
  
• 1 petit oignon, coupé en dés
  
• 2 gousses d'ail, émincées
  
• 1 pot (28 onces) de sauce marinara
  
• 1 paquet (16 onces) ziti
  
• 1 contenant (15 onces) de fromage ricotta
  
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  
• 1/4 tasse de parmesan râpé
  
• 1 gros œuf
  
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1/2 cuillère à café de sel marin
  
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  

Pour préparer le plat :

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Ajouter le bœuf et les oignons dans une grande casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose. Ajouter l'ail et la sauce marinara. Porter à ébullition puis baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant une heure.
3. Cuisez les pâtes selon les instructions sur l'emballage ; égoutter et réserver.
4. Mélanger la ricotta, la mozzarella, le parmesan, l'œuf, le sel, le poivre et le persil dans un grand bol.
5. Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un spray d'huile d'olive. Étaler la moitié de la sauce à la viande au fond du plat. Garnir de la moitié des pâtes cuites et de la moitié du mélange de fromage ricotta. Répétez les calques.
6. Couvrir et cuire au four pendant une heure. Retirer le couvercle et cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant et que le dessus commence à dorer.
7. Sortez votre plat du four, laissez refroidir 10 minutes puis servez.

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Si vous servez votre ziti au four pour les fêtes ou un grand Dîner en famille du dimanche, vous n'êtes peut-être pas préoccupé par ses faits nutritionnels, mais si vous essayez d'en faire une partie de votre rotation régulière, vous pouvez faire certaines choses pour en faire un choix de dîner plus sain.

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• Ajoutez des légumes. Les pâtes cuites au four sont un excellent moyen de manger des légumes que vous ne mangeriez peut-être pas autrement. Pendant que la viande cuit, vous pouvez ajouter des épinards, du chou frisé, des champignons, des tomates, des poivrons, des oignons et même des carottes pour donner au repas un coup de pouce en vitamines, minéraux, antioxydants et phytochimiques.
  
• Allez sans viande. Si vous essayez de surveiller votre consommation de viande, vous pouvez préparer un ziti cuit au four sans viande avec beaucoup de légumes et une sauce supplémentaire. Les Les champignons portobello ont un goût de viande et une texture dense qui peuvent ajouter un peu de consistance au plat pour que vous ne manquiez même pas la viande .
• Échangez les pâtes blanches. Au lieu d'utiliser des pâtes blanches ordinaires, faibles en vitamines, minéraux, composés phytochimiques et fibres, selon Harvard Health Publishing, utilisez plutôt des pâtes de blé entier. Mieux encore, utilisez une alternative aux pâtes à faible teneur en glucides, comme les « nouilles » aux courgettes ou la courge spaghetti.
• Optez pour le bœuf nourri à l'herbe. Le Mayo Clinic souligne que la viande nourrie à l'herbe a généralement moins de graisse totale et plus de cœur- acides gras oméga-3 sains et antioxydants que le bœuf conventionnel, qui est élevé sur des céréales et du maïs. Si votre budget le permet, utilisez du bœuf nourri à l'herbe dans votre meilleure recette de ziti au four ou toute autre recette de bœuf haché et de ricotta.
• Choisissez une sauce marinara sans sucre ajouté. Vérifiez vos listes d'ingrédients et assurez-vous que vous n'utilisez pas de sauce en pot contenant du sucre ajouté. Ce n'est pas nécessaire pour le goût et le sucre ajouté ajoute des calories supplémentaires et peut perturber votre glycémie, selon le American Heart Association.