Comment rendre votre petit-déjeuner keto-friendly, même si vous en avez assez des œufs

Pour de nombreuses personnes, le petit-déjeuner signifie des glucides comme des bagels, des céréales et des gaufres. Mais ceux qui suivent un régime cétogène ou à faible teneur en glucides doivent limiter ou carrément éviter ces aliments. Cela ne signifie pas nécessairement avoir faim, cependant: il y a beaucoup de repas du matin qui peuvent vous garder plein et plein d'énergie jusqu'au déjeuner.

A Le régime cétogène est un régime extrêmement faible en glucides et riche en graisses, avec aussi peu que 5 à 10 pour cent des calories quotidiennes totales provenant des glucides, et jusqu'à 70 à 80 pour cent des graisses, selon le Harvard TH Chan School of Public Health . Les 20 à 50 grammes de glucides quotidiens dans un régime céto sont beaucoup plus faibles que les 225 à 325 grammes que la plupart des Américains suivent un régime de 2000 calories, selon le Mayo Clinic .

En savoir plus: Les 9 pires petits déjeuners pour votre tour de taille - et quoi choisir à la place

Le régime céto amène le corps à passer de la combustion des glucides pour le carburant à la combustion des graisses, une condition connue sous le nom de cétose. Le régime a été initialement conçu pour traiter l'épilepsie infantile. Mais ces dernières années, il a également fait son chemin dans le monde de la perte de poids et des régimes amaigrissants.

Il existe maintenant de nombreux régimes céto populaires. Le Atkins 20 Diet est l'un des plus bien connu, mais il existe d'autres versions - certaines avec différentes phases ou niveaux de niveaux de glucides, et certaines plus strictes que d'autres. Certaines personnes à la diète peuvent également être intéressées par des recettes adaptées aux céto simplement parce qu'elles veulent réduire les grains et les amidons raffinés. Un régime extrêmement faible en glucides comporte des risques potentiels , alors assurez-vous de consulter votre médecin avant de décider d'aller au céto. .

En ce qui concerne le petit-déjeuner, que vous suiviez un plan cétogène complet ou que vous recherchiez simplement des repas faibles en glucides, vous avez de nombreuses alternatives aux piliers du matin riches en glucides.

Les œufs peuvent être un élément de base du petit-déjeuner céto, explique Amy Goss, PhD , diététiste diplômée et professeure adjointe de sciences de la nutrition à l'Université de Alabama à Birmingham. Ils peuvent être servis bouillis, pochés, frits ou brouillés, ou transformés en omelette à l'aide de légumes à faible teneur en glucides comme les champignons, les poivrons et les oignons.

En savoir plus: 10 petits déjeuners à faible teneur en glucides qui combleront You Up

"Nous essayons d'encourager nos patients à faible teneur en glucides et en céto à incorporer des légumes non féculents dans chaque repas, pour nous assurer qu'ils obtiennent les micronutriments dont ils ont besoin," dit Goss. "Les omelettes sont l'un des moyens les plus simples de le faire."

Si vous voulez cuisiner à l'avance, essayez de préparer un quiche à faible teneur en glucides en utilisant une recette de base d'œufs, de crème épaisse, d'oignon, un peu de beurre et de fromage, plus un assaisonnement. Vous pouvez ensuite varier la saveur en ajoutant plus de légumes, différents fromages ou de la viande.

Si vous ne pouvez pas manger d'œufs, ne les appréciez pas ou cherchez quelque chose de différent, vous avez d'autres options. Franziska Spritzler, RD , auteur de The Low-Carb Dietitian's Guide to Health et Beauté , suggère du yogourt grec et des baies entières saupoudrées de cannelle. Une portion de 200 calories de yaourt grec nature, plus 1/4 tasse de fraises tranchées et 1/4 de cuillère à café de cannelle ne contient que 11 grammes de glucides nets,