Réaction allergique aux produits sans sucre

De nombreux types d'édulcorants différents sont utilisés pour fabriquer des produits sans sucre. Certains d'entre eux sont des édulcorants naturels comme la stévia tandis que d'autres sont des édulcorants artificiels comme le sucralose. Les problèmes d'allergie aux édulcorants artificiels sont rares et vous êtes plus susceptible d'être allergique aux substituts de sucre naturels.

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Il existe de nombreux types différents de sucre naturel et artificiel- produits gratuits. Selon les Cleveland Clinic , il existe huit substituts de sucre non nutritifs différents qui ont été approuvés par la Food and Drug Administration (FDA).

Vous connaissez probablement les édulcorants artificiels comme le sucralose , l'aspartame et Splenda (qui est un mélange de sucralose et de maltodextrine). Ce sont les alternatives sans sucre que vous trouverez le plus souvent dans les boissons diététiques, les yaourts sans sucre et les produits hypocaloriques. Les autres édulcorants artificiels approuvés par la FDA comprennent le néotame, la saccharine, l'acésulfame potassium, le sucralose et l'advantame.

Il existe également deux substituts naturels du sucre qui sont approuvés par la FDA. Ce sont l'extrait de fruit de moine (également connu sous le nom d'extrait de luo han guo) et la stévia, qui est extraite des feuilles des plantes de stévia.

En plus de ces substituts de sucre artificiels et naturels non nutritifs, le FDA a également approuvé des alcools de sucre comme l'isomalt, xylitol et le sorbitol. Les alcools de sucre sont produits à partir d'une grande variété de plantes différentes, y compris le maïs, le riz, l'orge et le bouleau.

Comme vous pouvez le voir, ces substituts de sucre sont tous fabriqués de différentes manières et proviennent de différentes sources. Il est donc possible d'avoir une allergie aux édulcorants artificiels mais pas une allergie à l'alcool de sucre. Alternativement, vous pourriez avoir une allergie à l'isomalt mais être parfaitement consommer de la stévia.

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Peu importe d'où ils viennent ou comment ils sont produits, le sucre les substituts ont des effets secondaires. Vous devez être conscient de ces effets secondaires afin de ne pas les confondre avec des symptômes allergiques.

Par exemple, selon un article de janvier 2014 dans le Journal of Biology, Agriculture and Healthcare , les édulcorants artificiels ont été associés à une variété d'effets secondaires, notamment:

• Migraines et maux de tête
• Problèmes de peau
  
• Prise de poids
  
• Problèmes d'organes
  
• Dépression

Les alcools de sucre sont également bien connus pour provoquer une variété d'effets secondaires, dont la plupart sont gastro-intestinaux. Cependant, ces effets secondaires se produisent généralement lorsqu'ils sont consommés en excès. Selon un article de février 2017 dans le International Journal of Advanced Academic Research , la consommation de grandes quantités d'alcools sucrés peut entraîner:

• Ballonnements
  
• Diarrhée
  
• Gaz
  
• Maux d'estomac
• Crampes
  
• Perte de poids involontaire

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Les alcools de sucre sont connus pour provoquer des effets secondaires gastro-intestinaux désagréables. Cependant, ces problèmes intestinaux sont généralement accompagnés d'autres symptômes lorsqu'une allergie se produit.

Selon une étude de janvier 2015 dans le Journal des Aspects Cliniques , les réactions allergiques ont également tendance à impliquer des symptômes respiratoires comme un gonflement de la gorge et des difficultés respiratoires. Dans les cas graves, les gens subiront également une anaphylaxie.

Heureusement, les réponses allergiques aux alcools de sucre sont rares. Cependant, selon à la fois l'étude dans le Clinical Aspects Journal et une étude de janvier 2014 dans le journal Allergology International , les réactions allergiques à l'érythritol, le xylitol, le mannitol et le sorbitol sont certainement possibles.

Aucune réaction allergique à chaque alcool de sucre n'a encore été signalée. Cependant, ces études montrent qu'une allergie à l'isomalt et des réactions à des produits alcooliques similaires sont certainement possibles.

Plus récemment, une étude de janvier 2019 dans _ Allergology International _ a discuté de la rareté des allergies à la plupart des alcools de sucre, en particulier ceux comme le xylitol. Chimiquement, le xylitol est petit et n'a pas de composants réactifs, ce qui signifie qu'il est moins probable que votre corps le considère comme une menace.

Cependant, gardez à l'esprit que les alcools de sucre peuvent être fabriqués à partir de nombreuses plantes différentes. Par exemple, une allergie au pollen de bouleau peut signifier que vous êtes allergique au xylitol de bouleau ou même au xylitol fabriqué à partir d'une espèce d'arbre similaire au bouleau. Une fois que votre corps réagit au xylitol de bouleau, il pourrait également être plus susceptible de répondre à d'autres types de xylitol.

Selon une étude de janvier 2015 dans le Journal of Food and Chemical Toxicology , hypersensibilité et allergies à la stévia sont rares. Cependant, différents cas différents ont été signalés.

Les symptômes d'allergie à la stévia peuvent varier en fonction du type d'édulcorant à la stévia qui a été consommé. Les gens ont eu des réactions allergiques aux feuilles de stévia entières, aux édulcorants à la stévia et aux produits alimentaires qui contiennent de la stévia.

L'article du Journal of Food and Chemical Toxicology dit que des symptômes d'hypersensibilité à la stévia ont été rapportés comme des nausées, des vomissements, des étourdissements et des évanouissements. Les allergies à la stévia, d'autre part, ont tendance à impliquer des changements de pression artérielle, un gonflement et un choc anaphylactique.

Les personnes allergiques à certaines plantes comme l'herbe à poux, l'armoise et le tournesol pourraient présenter un risque accru d'hypersensibilité ou d'allergie à la stévia. En effet, toutes ces plantes proviennent de la même famille. Leur similitude signifie que votre corps pourrait également percevoir la stévia comme un allergène.

Très peu d'édulcorants artificiels sont répertoriés comme allergènes potentiels. La littérature scientifique sur ce sujet est très limitée et les cas de réactions allergiques rapportés sont tous assez légers. Cela signifie que les édulcorants artificiels sont peu susceptibles de provoquer des réactions allergiques graves ou une anaphylaxie.

Un examen de décembre 2012 dans la Journal of Paediatrics and Child Health a signalé que l'aspartame est capable de provoquer des ruches. Cependant, les édulcorants artificiels et les ruches ne sont pas typiques, et aucune autre publication récente ne discute de ce phénomène.

De même, un rapport de janvier 2014 dans le Journal of Contact Dermatitis a expliqué comment la consommation d'acésulfame potassium pouvait entraîner un gonflement des lèvres et du visage, congestion des sinus et difficulté à respirer. Cependant, cette allergie aux édulcorants artificiels est également rare.

Bien que les édulcorants artificiels soient moins susceptibles d'induire des réactions allergiques graves et l'anaphylaxie, ces édulcorants peuvent avoir des effets à long terme sur votre santé. Plusieurs études scientifiques, comme une étude de juin 2016 dans le Indian Journal of Pharmacology , ont remis en question les effets secondaires de ces produits et la façon dont ils peuvent affecter votre système digestif.

Bien que leur utilisation soit approuvée par la FDA, vous pouvez être conscient de la fréquence à laquelle vous consommez des édulcorants artificiels. Une consommation régulière à excessive peut augmenter le risque de certaines maladies, notamment les maladies cardiovasculaires, les maladies rénales, le diabète et l'obésité.