Avantages et effets secondaires des concombres

Vous avez l'habitude de voir des concombres sur une salade ou comme garniture pour votre sous-sandwich préféré, mais saviez-vous que ce fruit sans prétention offre de nombreux avantages pour la santé? Les avantages du concombre comprennent une meilleure hydratation et une perte de poids, pour n'en nommer que quelques-uns.

Il est vraiment difficile de faire une overdose sur les concombres, et les effets secondaires du concombre sont minimes. Vous n'avez pas à vous soucier des pesticides ou de la peau cirée.

Les concombres contiennent des vitamines et des minéraux importants. Une demi-tasse de tranches de concombre , avec la peau contient:

• 8 calories
• Près de 2 grammes de glucides et

0,3 gramme de fibres

• 8 milligrammes de calcium
• 7 milligrammes de magnésium
• 76 milligrammes de potassium
• 1,5 milligramme de vitamine C

Les quantités de ces nutriments ne sont pas particulièrement remarquables, mais contribuent à votre apport global afin que vous vous dirigiez vers la prise de la quantité quotidienne recommandée. Les concombres ne contiennent ni protéines ni matières grasses notables et sont pauvres en sucres naturels.

Les avantages du concombre résident principalement dans leur très faible teneur en calories. Avec seulement 8 calories par demi-tasse (ou 16 calories par tasse), vous pouvez manger beaucoup de concombres sans dépasser votre apport calorique sain pour la journée.

Un apport calorique réduit aide à perdre du poids . Manger trop de calories et bouger trop peu provoque l'obésité, et l'obésité entraîne une multitude de problèmes de santé, notamment l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques, l'apnée du sommeil et le diabète.

Les concombres vous aident à réduire votre apport calorique. Un calculateur de calories comme celui de la cible American Cancer Society vous donne une idée du nombre d'unités de cette énergie dont vous avez besoin pour maintenir ou perdre du poids. Par exemple, une femme moyenne de 35 ans qui mesure 5 pieds 5 pouces et pèse 150 livres a besoin de 2 200 calories pour maintenir son poids. Couper 250 à 500 calories de cette quantité conduit à une perte de poids régulière d'environ 1/2 à 1 livre par semaine.

En savoir plus : Apport calorique recommandé pour la perte de poids

Une façon de réduire les calories est de manger des aliments faibles en calories mais toujours copieux. La teneur élevée en eau des concombres vous aide à vous sentir satisfait avec un minimum de calories. Une méta-analyse publiée dans un numéro d'avril 2016 de Nutriments a montré qu'il existe une association significative entre les aliments à faible densité énergétique et la perte de poids. Les aliments à faible densité énergétique sont ceux qui ont très peu de calories pour de grandes portions - tout comme les concombres.

Les chercheurs concluent que l'ajout d'aliments à faible densité énergétique à la place d'aliments à densité énergétique plus élevée peut entraîner une perte de poids. C'est la quantité totale de nourriture consommée qui vous fait vous sentir rassasié, pas la teneur en calories. Il faut des tasses de concombre pour absorber toute quantité notable de calories.

Voici comment les concombres peuvent vous aider à économiser des calories:

• Utiliser des concombres au lieu de croustilles tortilla ou pita pour tremper dans l'houmous
• Ajout de concombres à un sandwich pour le rendre plus lourd et plus copieux
• Faire un concombre de la salsa pour ajouter de la saveur aux tacos au lieu du fromage

A Une portion de 52 grammes de concombre contient 50 grammes d'eau. Cela fait des concombres environ 96 pour cent d'eau et un excellent promoteur de votre hydratation, vous aidant à répondre à vos besoins quotidiens en liquide.

Rester hydraté est essentiel à une bonne santé. Les liquides maintiennent la fonction cardiaque, cérébrale et musculaire. Être hydraté signifie que vous pouvez transporter des nutriments dans vos cellules, éliminer les bactéries de votre vessie et garder votre système digestif régulier, explique Harvard Health . En général, vous devez viser 30 à 50 onces d'eau ou de liquides par jour.

Le American Journal of Clinical Nutrition a publié une recherche en octobre 2013 notant que la consommation régulière de fruits et légumes améliore l'état d'hydratation chez les enfants, mais vraiment tout le monde peut en bénéficier. Ajouter des concombres aux salades ou grignoter des bâtons. Les concombres font également un ajout fabuleux à une grande salade qui accompagne le petit déjeuner et le déjeuner. Plus vous consommez de fruits et légumes, mieux c'est pour obtenir votre liquide global pour la journée.

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Le concombre a le pouvoir d'améliorer les capacités antioxydantes des personnes âgées. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition, Health and Aging en août 2015 a observé que le concombre améliorait la fonction antioxydante chez les personnes âgées, y compris la production de glutathion et de vitamine E et l'oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL).

Le Le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative explique que les antioxydants sont des substances qui peuvent retarder les dommages cellulaires. Les légumes et les fruits en général sont de bonnes sources d'antioxydants.

Lorsque vous augmentez la fonction antioxydante avec une alimentation riche en fruits et légumes, vous réduisez considérablement votre risque de nombreuses maladies majeures, y compris les maladies cardiaques et le diabète.

L'une des préoccupations concernant les produits, en particulier les produits cultivés de façon conventionnelle, est l'utilisation de les pesticides et la contamination potentielle de votre alimentation.

Des inquiétudes peuvent entourer certains pesticides couramment utilisés sur les cultures de concombre, notamment l'éthion et l'imidaclopride, écrit une étude publiée dans le Iranian Journal of Public Health en novembre 2016. À fortes doses, l'éthion peut provoquer des nausées, des vomissements, de l'anxiété et même une incapacité à respirer. L'imidaclopride peut également avoir des effets néfastes sur la santé humaine, tels que la toxicité hépatique et thyroïdienne.

L'étude a cependant montré que le stockage, le lavage et le pelage diminuent les résidus de pesticides sur les concombres, du moins ceux cultivés en serre, réduisant et éliminant efficacement les pesticides des produits.

L'association de surveillance, Groupe de travail sur l'environnement , dédié à la protection de la santé humaine et de l'environnement, ne répertorie aucune préoccupation concernant les concombres.

Vous pourriez également vous inquiéter des effets secondaires de la consommation de concombres enrobés de cire. Un revêtement de cire semble peu attrayant, mais les concombres, ainsi que d'autres fruits et légumes tels que les agrumes, les poivrons et les aubergines ont une cire naturelle qui est retirée lors de la récolte et du nettoyage avant l'emballage et l'expédition.

Les manutentionnaires de produits appliquent une fine couche de nouvelle cire pour remplacer ce qui est perdu pour aider le produit à retenir l'humidité, à rester frais, sans meurtrissure ni moisissure et à résister aux autres dommages physiques, explique un article de février 2014 publié par Ohio State University . Toute la cire appliquée sur les concombres et autres produits est approuvée par la FDA pour pouvoir être consommée en toute sécurité.

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Le document poursuit en expliquant que vous n'avez pas vraiment à vous soucier de retirer la cire avant de manger les fruits et légumes. Bien sûr, lavez soigneusement les concombres à l'aide d'une brosse douce pour éliminer tous les contaminants.