Tout ce que vous devez savoir sur la « crème glacée » à l'avocat

Les avocats et la crème glacée, deux aliments bien-aimés, sont l'image de l'été. Mais avez-vous déjà essayé de combiner les deux ? La marque de crème glacée Cado a abandonné la base traditionnelle de lait de coco ou d'amande et fabrique sa crème glacée sans produits laitiers avec, vous l'aurez deviné, de l'avocat. Vous voudrez mettre cette pinte sur votre radar.

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L'avocat, l'ingrédient principal de Cado, regorge de graisses saines . Avec sa texture onctueuse et onctueuse, il peut remplacer le lait dans les recettes de glaces. Cado ne contient ni lactose ni produits laitiers et contient moins de sucre que la plupart des pots de crème glacée traditionnels et sans produits laitiers. Une portion d'une demi-tasse de la saveur de gousse de vanille se vante :

• 170 calories
• 11 grammes de graisses (1,5 grammes de graisses saturées)
• 18 grammes de glucides (12 grammes de sucre)
• 0 gramme de protéines

De plus, vous obtiendrez environ deux à trois portions d'avocat dans chaque pinte, selon la saveur.

La saveur de vanille est faite avec quelques ingrédients simples tels que l'huile d'avocat, le sel de mer et le sucre de canne biologique - mais n'inclut pas le véritable fruit de l'avocat. Toutes les autres saveurs telles que Java Chip, Cherry Amaretto Chip, Menthe Chocolate Chip, Deep Dark Chocolate et Simply Lemon listent la purée d'avocat comme premier ingrédient.

Tout comme l'avocat, l'huile d'avocat est riche en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui ont des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol, Moe Schlachter, RDN, éducateur certifié en diabète (CDE) et président de Houston Family Nutrition, dit LIVESTRONG.com.

Selon Schlachter, Cado est équilibré sur le plan nutritionnel et peut s'intégrer dans une alimentation saine. "La plupart des ingrédients [de la crème glacée] proviennent de producteurs biologiques, ce qui est important pour de nombreux consommateurs. De plus, manger du Cado peut être un excellent moyen d'introduire des graisses saines pour le cœur dans une carte de desserts", nous dit-il. "Je suis ravi de voir l'avocat apparaître n'importe où, en particulier le dessert !"

Contrairement au lait et aux autres produits laitiers, l'avocat est riche en graisses saines pour le cœur, telles que l'acide oléique et l'acide linoléique. Il contient principalement des acides gras monoinsaturés (AGMI) et de petites quantités de graisses polyinsaturées (AGPI) et de graisses saturées. Les AGMI peuvent avoir des effets bénéfiques sur l'appétit, l'oxydation des graisses, le maintien du poids et la santé métabolique, comme indiqué dans une revue de mai 2016 dans la revue Lipides.

Une portion d'avocat (environ un tiers d'un fruit moyen ou 1,7 onces) fournit 80 calories, 7,3 grammes de graisses saines et 3,4 grammes de fibres rassasiantes. Ce fruit tropical est également une source solide de potassium, magnésium, zinc, cuivre, vitamine C, vitamines du complexe B et caroténoïdes.

Selon une revue de septembre 2016 publiée dans Les avantages des produits naturels pour les maladies neurodégénératives, les composés phytochimiques de l'avocat favorisent la santé du cerveau et la fonction mentale. Ces antioxydants protègent votre cerveau du stress oxydatif et peuvent réduire le risque de maladie d'Alzheimer, de maladie de Parkinson et d'autres troubles neurodégénératifs.

Compte tenu de ces faits, il est juste de dire que la crème glacée à l'avocat peut être un régal sain.

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Alors, comment Cado se compare-t-il aux autres marques de glaces végétaliennes ? So Delicious Coconutmilk en gousse de vanille, par exemple, est fait à base de lait de coco. Une demi-tasse contient :

• 100 calories
• 6,5 grammes de graisses (5,75 grammes de graisses saturées)
• 18 grammes de glucides (1,25 gramme de sucre, 7,25 grammes de fibres)
• 1,25 gramme de protéines

Comparé à Cado, So Delicious contient moins de matières grasses, de sucre et de calories et plus de protéines et de fibres. Cependant, il tire sa fibre ajoutée de l'extrait de racine de chicorée et est édulcoré avec de l'érythritol, un alcool de sucre hypocalorique, pour maintenir sa teneur en sucre faible.

"Par rapport à So Delicious, Cado contient globalement moins d'ingrédients", Maya Feller, RD de Maya Feller Nutrition, nous dit. "Cado utilise du sucre de canne biologique et contient l'équivalent de trois cuillères à café de sucre par portion. Je pense que les desserts à base d'ingrédients de haute qualité - comme ce Cado - peuvent être appréciés dans le cadre d'une alimentation équilibrée, en particulier lorsqu'ils sont consommés de manière consciente et intentionnelle. façon."

Dans l'ensemble, les deux glaces à l'avocat Cado et So Delicious ont leur place dans une alimentation équilibrée. Ils sont végétaliens, sans lactose et faibles en calories. Comme pour tout autre dessert, le manger avec modération est la clé.

Étant donné qu'environ 65 % de la population souffre d'intolérance au lactose, selon le