Les arachides provoquent-elles une prise de poids?

Par Coraline Laurent | mai 06, 2019

Peu de choses sont plus agréables que de grignoter des cacahuètes tout en regardant un bon film. Mais saviez-vous que les arachides peuvent vous aider à vivre plus longtemps et conjurer les maladies chroniques? Cet aliment fonctionnel était lié à une réduction des taux de mortalité par maladie cardiaque et à une meilleure santé globale. Les arachides et le beurre d'arachide peuvent même vous aider à perdre du poids, tant que vous n'allez pas trop loin.

Arachides, vue élevée
      Consommés avec modération, les arachides peuvent faciliter la perte de poids et améliorer votre santé.     
Crédit d'image: Creativ Studio Heinemann / Westend61 / GettyImages       

Astuce

Riches en fibres et en protéines, les arachides vous remplissent rapidement et peuvent vous aider à perdre ces kilos embêtants plus facilement. Profitez-en avec modération pour en récolter les fruits. Idéalement, choisissez une marque avec peu ou pas de sel ajouté. Mangez aussi leur peau - elle regorge d'antioxydants.

En savoir plus: 9 noix saines qui peuvent vous aider à vivre plus longtemps

Calories d'arachide et valeur nutritive

Ces délicieuses gâteries croquantes ont une mauvaise réputation d'être riches en calories et les graisses. La vérité est qu'ils fournissent en fait moins de calories que la plupart des noix et des graines. En fait, ils ne sont techniquement pas fous mais des légumineuses , ce qui signifie qu'ils sont liés au soja, aux haricots et aux lentilles. Une portion (1 once ou environ 28 grammes) d'arachides crues apporte les nutriments suivants:

  • 159 calories
  • 7,2 grammes de protéines
  • 4,5 grammes de glucides
  • 13,8 grammes de matières grasses
  • 2,4 grammes de fibres
  • 27 pour cent de la DV (valeur quotidienne) de manganèse
  • 16 pour cent de la DV de cuivre
  • 12 pour cent de la DV de magnésium
  • 11% de la DV de phosphore
  • 17 pour cent de la DV d'acide folique
  • 17 pour cent de la DV de niacine
  • 12 pour cent de la DV de vitamine E
  • 61,6 milligrammes de phytostérols

Les arachides sont également une bonne source de zinc, de sélénium, de potassium et de calcium. En raison de leur haute valeur nutritive , ils sont considérés comme des aliments fonctionnels . Selon une revue de 2016 publiée dans le Journal of Food Science and Technologie , ils offrent des doses élevées d'arginine, de flavonoïdes, de coenzyme Q10, d'antioxydants et de composés phytochimiques qui bloquent l'absorption du cholestérol , entre autres avantages.

Noix , par comparaison, fournit 198 calories et 18,9 grammes de matières grasses par portion de 1 once. La même quantité d'amandes crues possède 164 calories et 14,4 grammes de matières grasses.

You May Also Like!