Mangez-vous la peau d'une poire asiatique ?

Quelle est la différence entre une pomme et une poire ? Lorsque vous ajoutez des poires asiatiques au mélange, il n'est plus possible d'en juger par la forme. La plupart des poires asiatiques ont la forme de pommes.

Les poires asiatiques jaune-vert ressemblent même à certaines pommes. Le goût et la texture uniques des poires asiatiques les distingueront toujours.

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Les poires asiatiques ont le croquant des pommes, avec une saveur similaire à celle de la poire européenne "traditionnelle". Avec cette combinaison, il n'est pas étonnant qu'elles soient souvent appelées poires aux pommes. Mais alors qu'elles ont un goût similaire aux poires européennes, différentes variétés de poires asiatiques peut offrir des notes de saveur allant du caramel au beurre ou à la cannelle.

Les poires qui ont la peau « rouillée » sont moins tendres, au moins par plaques. Le roussissement fait référence à une peau plus brune et plus épaisse. Sur les poires asiatiques, le roussissement peut être caractéristique de toute la surface, ou seulement de certaines parties. La peau est encore comestible, mais peut ne pas être du goût de tout le monde. La peau de poire asiatique est la plus similaire à celui d'une poire européenne Bosc.

Il existe trois principaux types de poires asiatiques et plusieurs variétés largement cultivées au sein de ces catégories plus larges. Selon l'Université de Californie-Davis, la "forme de poire" Le type aura une peau verte ou rousse, selon le cultivar. Le deuxième type est arrondi et a une peau de bronze, qui peut être plus dure. Le troisième type est également rond, mais a la peau tendre jaune ou verte.

Demandez conseil et échantillons à votre épicier et vous trouverez certainement les poires que vous préférez. Si vous êtes coincé avec une variété à la peau plus dure que vous ne le souhaiteriez, épluchez et hachez les poires asiatiques pour les utiliser dans un salade du dîner ou dessert cuit.

Alors que les poires asiatiques ont tendance à avoir une peau plus épaisse que leurs homologues européennes, le commerce -off est une teneur en fibres plus élevée. Le lien American Council on Exercise note qu'une grosse poire asiatique contient environ 10 grammes de fibres, contre 7 grammes qu'une grosse poire européenne contient.

Les fibres alimentaires sont cruciales pour votre santé. Les adultes ont besoin en moyenne d'environ 30 grammes de fibres par jour, selon le Mayo Clinic. Avec jusqu'à 10 grammes de fibres, une poire asiatique fournit environ un tiers des fibres dont vous avez besoin pour la journée.

En plus de vous garder « régulier », les fibres alimentaires sont bonnes pour le cœur, stabilisent la glycémie et vous aident à vous sentir rassasié, ce qui aide à réguler votre poids. Les poires sont riches en fibres alimentaires connues sous le nom de fibres solubles. Ce type est particulièrement prisé pour lutter contre l'hypercholestérolémie et stabiliser le glucose.

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Selon les chiffres du département américain de l'Agriculture, une grosse poire asiatique a 116 calories. Il contient également 30 grammes de glucides et environ 1,5 gramme de protéines, sans graisses saturées.

Outre leur richesse en fibres, les poires asiatiques sont également une bonne source de vitamine C et de vitamine K. Le fruit fournit également au moins 5 pour cent du potassium et du magnésium dont votre corps a besoin pour la journée. De plus, les poires asiatiques fournissent de la vitamine E, du calcium et du zinc.

Alors, d'un point de vue nutritionnel, quelle est la différence entre une pomme et une poire? Les types de poire asiatiques contiennent environ deux fois plus de fibres et de protéines que les pommes, selon l'USDA. Ils sont également plus riches en vitamines et minéraux que les deux contiennent, bien que les pommes soient légèrement plus riches en vitamine E que les poires asiatiques.