7 aliments qui ne causeront pas de pics de sucre dans le sang

La glycémie, ou sucre dans le sang, est la principale source d'énergie de votre corps, et vous en tirez la majeure partie des glucides contenus dans les aliments. Mais de nombreux aliments riches en glucides augmentent la glycémie trop beaucoup. C'est pourquoi les personnes atteintes de diabète suivent généralement un régime qui aide à prévenir une glycémie élevée en premier lieu.

En général, un diabète sain régime est faible en glucides et riche en légumes frais et en protéines maigres. Voici quelques-uns des principaux aliments qui n'augmentent pas beaucoup la glycémie.

Selon le American Diabetes Association (ADA), les légumes sans féculents sont les seuls type de nourriture que les personnes atteintes de diabète peuvent manger sans surveiller les quantités. Ces légumes ont très peu de calories et presque pas de glucides, donc ils ne provoquent pas de pics de glycémie. De plus, ils contiennent également beaucoup de fibres. Les fibres ralentissent la capacité du corps à convertir les glucides en glucose, ce qui entraîne une augmentation plus progressive de la glycémie, selon Joslin Diabetes Center . Les fibres contribuent également à une sensation de satiété, ce qui peut aider à réduire l'apport calorique global.

Si vous souffrez de prédiabète ou de diabète, n'hésitez pas à manger autant de légumes sans féculents que vous le souhaitez. Les bons choix incluent:

• Brocoli
• Chou
• Haricots verts
• Betteraves
• Choux de Bruxelles
• Feuilles vertes comme la laitue romaine et les épinards
• Oignons
• Céleri
• Poivrons
• Champignons
• Navets
• Courge

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Tout plan de repas sain pour le diabète doit inclure une source adéquate de protéines. La protéine est digérée plus lentement que les glucides, ce qui aide à empêcher la glycémie de grimper, selon le Harvard School of Public Health . Le poulet, la dinde, le tofu, les œufs et le poisson sont tous des options intelligentes et relativement faibles en matières grasses.

Les autres viandes sont à consommer avec modération, car elles contiennent plus de graisses et de cholestérol malsain que les autres options protéiques . Selon la American College of Cardiology , consommer trop de viande peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Il s'agit d'une préoccupation importante pour les personnes atteintes de diabète, car leur risque de maladie cardiaque est déjà plus élevé que les personnes sans la maladie, selon le Centres de contrôle et de prévention des maladies . C'est bien de manger de la viande, mais n'en faites pas une chose de tous les jours - et assurez-vous de choisir des coupes plus maigres lorsque vous le faites.

Il est également préférable d'éviter les protéines panées. Ces aliments sont généralement frits, ce qui n'est pas bon pour le cœur (en plus, la panure ajoute des glucides supplémentaires, ce qui peut affecter la glycémie).

Heidi Quinn, diététiste professionnelle au Joslin Diabetes Center, recommande des légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois chiches dans le cadre d'un régime alimentaire respectueux de la glycémie. Bien que les légumineuses contiennent des glucides (sous forme d'amidon), elles contiennent également beaucoup de fibres saines. "Il s'agit de garder les choses équilibrées", dit-elle. "Les légumineuses féculentes - qui sont essentiellement des protéines féculentes - provoquent une libération plus lente du glucose."

Un rapport d'octobre 2015 dans Diabète clinique soutient également les personnes atteintes de diabète consommant des légumineuses dans le cadre d'un régime plus sain et plus à base de plantes . Quinn ajoute que les protéines des légumineuses sont particulièrement importantes pour les végétariens, car ils ne reçoivent pas de protéines d'origine animale.

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