Aliments chinois sans gluten

Le régime sans gluten peut rendre les repas au restaurant un peu difficiles. Mais avec un peu de planification préalable de votre part et la coopération du restaurant, vous pouvez obtenir une cuisine chinoise sans gluten.

Ces dernières années, le régime sans gluten est devenu un régime branché présenté comme la clé d'une bonne santé et d'un meilleur poids, note le Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales . Bien que omettre le gluten de votre alimentation puisse soutenir vos efforts de perte de poids et vous aider à vous sentir mieux, ce n'est probablement pas le gluten, mais le restrictivité du régime lui-même responsable des prétendus avantages.

À moins que vous ne soyez diagnostiqué avec la maladie cœliaque ou le gluten l'intolérance , vous voudrez peut-être d'abord consulter votre médecin avant de supprimer le gluten de votre alimentation. Personnes atteintes de la maladie cœliaque ne peut pas manger de gluten car il déclenche une réaction immunitaire qui endommage l'intestin grêle et peut augmenter le risque de malnutrition.

L'intolérance au gluten n'endommage pas le tube digestif, selon les American Academy of Allergy, Asthma and Immunology , mais peut entraîner des symptômes tels que ballonnements, douleurs abdominales ou diarrhée.

Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Les aliments qui contiennent ces céréales comprennent tout, de votre pain sandwich à votre marque de saucisse préférée à la sauce de soja utilisée dans votre restaurant chinois local, selon le Académie de nutrition et diététique . Si vous suivez un régime sans gluten, vous devez éviter ces céréales et tous les aliments qui les contiennent.

En savoir plus: Ce que vous devez savoir pour devenir sans gluten

Lorsque vous suivez un régime sans gluten, vous trouverez peut-être assez facile de trouvez des aliments sans gluten lorsque vous magasinez dans votre épicerie locale. Bien que non obligatoire, la FDA a permis aux fabricants d'étiqueter leurs articles comme "sans gluten", à condition qu'ils respectent des directives spécifiques.

Vous pouvez également remarquer que certains restaurants marquent leurs menus pour identifier les articles sans gluten. Si vous avez de la chance, votre restaurant chinois local peut avoir des articles marqués comme sans gluten pour faciliter les choses.

Cependant, s'il n'y a pas de plats chinois sans gluten marqués dans le menu, savoir quoi éviter est un bon point de départ. Ingrédients du Le menu du restaurant chinois qui peut contenir du gluten comprend:

• Sauce de soja
• Nouilles à base de blé
• Bouillon
• Imitation de poisson
• Aliments frits et battus

Tout agent utilisé pour épaissir une sauce peut également être une source de gluten. Lorsque vous dînez dans votre restaurant chinois préféré, vous voudrez peut-être rester à l'écart des soupes, des plats de nouilles, des aliments frits ou battus et de tout ce qui est fait avec de la sauce de soja.

En savoir plus: 9 aliments que vous n'avez pas Savoir contenir du gluten