Comment faire des biscuits à partir d'un mélange à crêpes au babeurre?

Le mélange à crêpes n'est pas réservé qu'aux crêpes. Vous pouvez également faire des biscuits avec un mélange à crêpes. En fait, vous pouvez faire une variété de produits de boulangerie avec. Le mélange sert de base, tandis que les ingrédients supplémentaires déterminent le produit final.

Oregon State University a une recette de mélange de crêpes maison que vous peut être utilisé comme base pour une variété d'autres recettes. Il contient de la farine de blé entier, de la farine non blanchie, du lait écrémé en poudre instantané, du sucre, de la levure chimique et du sel. Lorsque vous êtes prêt à faire des crêpes, vous mélangez le mélange avec de l'eau, des œufs et de l'huile.

La farine, la levure chimique, le lait, le sel et le sucre se retrouvent dans de nombreuses recettes de biscuits, c'est pourquoi il est possible de faire des biscuits à partir de mélanges à crêpes. Si vous avez un mélange à crêpes au babeurre, vous pouvez préparer vos biscuits au babeurre en une fraction du temps qu'il faut habituellement.

Il convient de mentionner que de nombreux mélanges à crêpes commerciaux peuvent être riches en sodium et faibles en fibres. Si vous voulez rendre vos crêpes aussi saines que possible, votre meilleure option est de faire votre propre mélange à crêpes où vous contrôlez la teneur en sel. Vous pouvez également utiliser de la farine de blé entier pour augmenter la teneur en fibres.

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Le University of Kentucky note que le shortening ou les graisses comme le beurre, aident à faire des biscuits tendres et leur donnent une texture feuilletée. Le beurre ou la margarine ajoute également de la couleur et de la saveur. Les graisses solides sont meilleures pour un biscuit de haute qualité, mais si vous essayez de réduire votre consommation de graisses saturées, vous pouvez également faire des biscuits avec de l'huile ou du un autre substitut de graisse. Si vous choisissez de faire des biscuits avec de l'huile plutôt que du shortening ou des graisses solides, le biscuit obtenu ne sera pas aussi feuilleté ou léger.

Commencez avec 2 1/2 tasses de mélange à crêpes. Ajouter 1/3 tasse de lait froid et 1/3 tasse de shortening végétal. Ajoutez un œuf. Mélanger les ingrédients avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte. Transférer sur une surface légèrement farinée. Rouler la pâte à environ 1/2 pouce d'épaisseur; puis découper avec un emporte-pièce.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée avec les bords en contact. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant neuf à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si vous préférez faire drop biscuits, commencez par 2 tasses de Meilleur mélange à pâtisserie. Ajouter 1/4 tasse d'huile végétale et 3/4 tasse d'eau. Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. Déposer des cuillerées sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée à environ 4 pouces d'intervalle et cuire au four à 400 F pendant 10 à 12 minutes.

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Bien que vous puissiez faire des biscuits à partir du mélange à crêpes, vous pouvez également faire des cookies avec un mélange à crêpes, et même faire des petits pains à crêpes. Les ingrédients que vous ajoutez au mélange à crêpes varient selon chaque recette, mais c'est un excellent moyen d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine.

Pour faire des biscuits avec un mélange à crêpes, remplacez la farine dans la recette par un mélange à crêpes. La texture résultante sera un peu différente, mais cela fonctionne pour presque tous les cookies que vous pouvez imaginer. Même s'il peut être tentant de manger la pâte, le Les Centers for Disease Control and Prevention disent que vous ne devriez jamais manger de pâte crue.

Pour préparer des petits pains à crêpes, suivez votre recette de biscuits mais ajoutez des ingrédients supplémentaires comme du fromage, de l'ail et des herbes pour créer quelque chose d'un peu plus savoureux.

Les possibilités ne s'arrêtent pas là. Faites preuve de créativité et utilisez le mélange à crêpes pour préparer des brownies, des gâteaux en entonnoir, des beignets et plus encore.