Comment faire cuire une patate douce dans un four grille-pain à convection

Différents types de fours ont tous des capacités différentes, mais avec quelques légers ajustements, vous pouvez comprendre comment cuire astucieusement une patate douce dans le four grille-pain ainsi que dans le four à convection ou même le four conventionnel.

Et pourquoi ne voudriez-vous pas plus d'options pour cuisiner une patate douce ? Selon Harvard Health Publishing, la patate douce gagne en popularité, les taux de consommation ayant augmenté de 42 % entre 2000 et 2016. Peut-être que les gens entendent parler de la façon dont ces les légumes-racines contiennent plus de bêta-carotène que tout autre légume, ou peut-être ont-ils simplement entendu dire que les patates douces contiennent beaucoup de fibres, de potassium et de vitamines A et C.

C'est définitivement un point sur lequel la science met l'accent : une revue de novembre 2016 publiée dans Food Research International a noté que les patates douces sont bonnes pour lutter contre l'oxydation, l'inflammation et le vieillissement, ainsi que pour vous aider à gérer < a href="/the-10-most-overweight-cities-in-the-us-and-the-10-least">diabète et obésité. C'est peut-être l'une des raisons pour lesquelles les frites de patates douces semblent si irrésistibles.

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Si vous cuisinez pour une seule personne, préparez votre patate douce dans le four grille-pain pourrait être votre meilleure option. Comme les points du Department of Energy éteints, les fours grille-pain sont utiles pour cuire de petites quantités d'aliments. Vous pouvez mettre une patate douce dans le four grille-pain et la cuire à la même température et pendant le même temps que vous le feriez dans un four conventionnel, mais tout en chauffant un espace beaucoup plus petit.

Même si vous utilisez un four à convection pleine grandeur, vous utiliserez moins d'énergie qu'avec un four conventionnel. Le ministère de l'Énergie estime que les fours à convection utilisent 20 % de moins que les fours conventionnels. En effet, les fours à convection utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud à l'intérieur, ce qui signifie que les aliments peuvent être cuits à une température plus basse et en moins de temps. Certains fours grille-pain ont même une fonction de convection.

Votre manuel de produit pour votre four à convection peut vous donner des détails sur la façon d'ajuster les recettes écrites pour les fours conventionnels. Par exemple, Maytag encourage la soustraction 25 degrés Fahrenheit de la température indiquée pour un four conventionnel et en multipliant le temps de cuisson par 0,75.

Cette formule respecte les techniques de cuisson partagées par New Jersey Department of Agriculture, qui donne des instructions spécifiques pour la cuisson des patates douces dans un four à convection - à une température inférieure de 25 degrés et aux trois quarts du temps de cuisson. Selon cette recommandation, faites cuire la patate douce au four à convection à 425 F pendant 25 à 30 minutes au lieu de la faire cuire au four conventionnel à 450 F pendant 30 à 35 minutes.

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La beauté d'un four grille-pain est qu'il peut griller les aliments aussi facilement car il peut le faire cuire, ce qui signifie que l'une de vos options pour cuire votre patate douce dans le four grille-pain est d'éteindre la fonction de convection et de faire des toasts de patate douce.

Bien que certaines techniques pour faire des toasts à la patate douce, telles que celles décrites par le Centre régional de soins de santé Magnolia, consiste à trancher les patates douces et à les insérer dans le grille-pain comme vous le feriez avec du pain, vous pouvez tout aussi bien déposer les tranches à plat à l'intérieur du four grille-pain. Une fois que les tranches sont tendres, garnissez-les comme vous le feriez pour griller, en utilisant des options saines comme le beurre de cacahuète, œuf ou avocat.

Toutes ces options vous donneront un regain de graisse saine. Comme une revue publiée en mai 2013 dans Critical Reviews in Food Science et la nutrition, les avocats sont une excellente source de graisses monoinsaturées, ce qui les rend parfaits pour la santé cardiovasculaire et la gestion du poids.

Avec ces idées, vous ne devriez avoir aucun problème à créer une collation saine à partir d'une patate douce et à la préparer de manière économe en énergie et sans tracas !