Comment faire cuire la poitrine de poulet dans un four à rôtir

La poitrine de poulet est une coupe de bœuf qui peut être préparée de différentes manières. Cependant, cette coupe est riche en collagène et peut être difficile à cuire correctement. La cuisson de la poitrine dans un four électrique peut vous aider à cuire lentement votre viande afin qu'elle soit juteuse et tendre.

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Vous pouvez choisir parmi plusieurs façons de cuisiner votre poitrine. La poitrine de Texas fumée est rôtie jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, mais peut toujours être facilement tranchée. En revanche, la poitrine juive traditionnelle est braisée, ce qui donne une viande plus douce et plus juteuse qui se désagrège plus facilement.

Quoi qu'il en soit, la poitrine peut être difficile à préparer. La poitrine vient du bas de la poitrine de la vache, elle a donc une grande quantité de tissu conjonctif. Le tissu conjonctif est riche en collagène , ce qui prend du temps à se décomposer.

La poitrine est assez faible en gras. Le