Comment faire cuire des saucisses dans une mijoteuse

Les mijoteuses sont un outil de cuisson essentiel pour tous ceux qui aiment les plats cuisinés à la maison mais qui ont peu de temps pour cuisiner. Comme toute autre protéine, cuisiner des saucisses dans Crock-Pot est facile et peut vous aider à préparer le dîner sur la table lorsque le temps est limité.

Saucisse italienne, kielbasa, bratwurst et hot-dogs sont de tous types de saucisse. Selon l'USDA, la saucisse peut être fabriquée à partir d'une variété de protéines moulues assaisonnées avec diverses herbes et épices et généralement séchées. Ils peuvent également être cuits ou non cuits.

Les saucisses italiennes, les saucisses de porc et les saucisses bratwurst sont des types courants de saucisses non cuites, également appelées saucisses fraîches. Cependant, vous pouvez également trouver ces saucisses précuites. Les saucisses cuites comprennent les hot-dogs, la bologne et les knockwurst. Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, toute saucisse fraîche doit être cuite jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit avant de pouvoir être consommée, selon l'USDA.

Les saucisses cuites, telles que le salami sec ou la bologne, peuvent ne nécessiter aucune cuisson. Cependant, vous préférerez peut-être réchauffer certaines de ces saucisses cuites, comme les hot-dogs et les saucisses bratwurst cuites. Bien que l'USDA ne fournisse pas de directives de cuisson spécifiques concernant la sécurité alimentaire des saucisses cuites, elles doivent être consommées avant leur date de péremption ou dans les sept jours suivant l'ouverture de votre emballage.

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Lors de la cuisson de saucisses dans Crock-Pot, la chaleur générée par le L'outil de cuisine garantit que votre saucisse atteindra la bonne température de cuisson, tant qu'elle est cuite assez longtemps. La saucisse fraîche peut nécessiter un temps de cuisson plus long que la saucisse cuite. Assurez-vous de suivre les instructions fournies par votre mijoteuse pour obtenir les meilleurs résultats.

Inspiré de la recette LIVESTRONG.com Saucisse, poivrons et oignons, essayez cette mijoteuse adaptée recette avec saucisse italienne et riz.

Ingrédients :

• boîte de 28 onces de purée de tomates
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à café de romarin séché
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de basilic séché
• 6 saucisses italiennes non cuites
• 2 poivrons verts moyens, épépinés et tranchés
• 1 poivron rouge moyen, épépiné et tranché
• 1 gros oignon doux, pelé, coupé en deux et tranché

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger la purée de tomates, l'ail, le romarin, le poivre noir, le sel et le basilic.
2. Ajouter la sauce, les saucisses, les poivrons et les oignons dans la mijoteuse et couvrir avec le couvercle.
3. Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou faible pendant 6 à 10 heures. Vérifiez la saucisse avec un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.

Servez vos saucisses et poivrons avec du riz brun cuit.

Si vous utilisez une saucisse cuite, vous pourrez peut-être réduisez votre temps de cuisson de moitié. Cependant, vérifiez la saucisse avant de servir pour vous assurer qu'elle a atteint la bonne température de cuisson.

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Selon un article de novembre 2019 publié dans le Annals of Internal Medicine, le Nutrition Recommendations (NutriRECS) Consortium a mis à jour les directives concernant la consommation de viande rouge et transformée et a suggéré qu'il n'était pas nécessaire que les adultes modifier leur consommation habituelle de ces types de viandes. Les auteurs de cet article ont cité qu'il y avait un manque de preuves pour soutenir la nécessité de limiter la consommation de ces viandes.

Cependant, les experts en nutrition de Harvard TH La Chan School of Public Health rapporte que ces recommandations contredisent le grand nombre de preuves qui relient les viandes rouges et transformées à des taux plus élevés de maladies cardiaques, d'obésité, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.

Bien que la saucisse puisse être fabriquée à partir de volaille et de fruits de mer et ne soit pas toujours considérée comme une viande transformée (en particulier la saucisse fraîche), il se peut que ce ne soit pas le choix de protéines le plus sain. Selon