Pouvez-vous faire de la poudre de protéines à la maison ?

Pour ceux qui choisissent de compléter leur alimentation avec de la poudre de protéines, il existe une longue liste d'options sur le marché, de la poudre de lactosérum aux poudres de chanvre et de soja. Bien que pour une alternative plus abordable et potentiellement plus saine, vous pouvez faire de la poudre de protéines à la maison.

Les protéines jouent un rôle fondamental dans nos besoins alimentaires quotidiens. Il aide à fortifier et à réparer toutes les zones du corps, y compris les muscles, la peau et les ongles. Des facteurs tels que l'âge et le poids affecteront la quantité de protéines requise quotidiennement. Par exemple, une femme d'environ 143 livres aurait besoin d'environ 52 grammes de protéines par jour, selon HealthLinkBC. Un homme de 176 livres, en revanche, aurait besoin de 64 grammes de protéines par jour.

Si vous vous en tenez à une alimentation équilibrée, vous devriez avoir un apport suffisant en protéines. Dans certains cas, vos besoins quotidiens en protéines ne sont pas satisfaits, auquel cas vous pouvez utiliser de la poudre de protéines pour compléter votre alimentation.

Selon The Pharmacy Guild of Australia, ces exceptions peuvent inclure les adolescents dont le corps est encore en croissance, les personnes qui font de l'exercice fréquemment et celles qui se remettent de blessures sportives . Certains choix de mode de vie, tels que le véganisme, peuvent également nécessiter une supplémentation en protéines.

Les différents types de poudres de protéines , selon The Pharmacy Guild of Australia, comprennent : le lactosérum, la caséine, le chanvre, le soja, les protéines de pois/riz et les œufs. Alors que le lactosérum est la protéine qui se digère le plus rapidement et la la poudre de protéine la plus populaire, les poudres de protéines de chanvre, de soja et de pois/riz sont d'excellentes options pour ceux qui ont des restrictions alimentaires. Toutes ces poudres peuvent être incorporées dans des recettes.

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Si vous souhaitez utiliser de la poudre de protéines mais que vous recherchez une option abordable, vous pouvez faire de la poudre de protéines à la maison. Une recette de poudre de protéine de bricolage par une diététiste agréée Serena Ball implique l'utilisation de poudre sèche lait en poudre, avoine sèche et amandes.

Le lait en poudre contient à la fois des protéines de lactosérum et des nutriments essentiels ; l'avoine, qui contient une quantité importante de fibres (un type de fibre trouvé pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, selon un article d'avril 2014 de Communications sur la nature); et les amandes, qui contiennent également des fibres et contribuent à la santé cardiaque, selon Harvard School of Public Health. Environ une demi-cuillère de cette poudre de protéines maison contient 180 calories et 12 grammes de protéines.

Vous pouvez également ajouter votre poudre de protéine maison ou n'importe quelle poudre de protéine aux shakes et smoothies. PennState Extension recommande un smoothie déjà riche en protéines qui comprend yogourt (8 onces de vanille faible en gras), fraises (10), lait (1 tasse) et glaçons. Pour plus de protéines, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de votre poudre de protéines. Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles vous pouvez « se faufiler » en poudre de protéines. Vous pouvez préparer des biscuits, des shakes, des barres, des puddings et bien plus encore.

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En plus d'être plus abordable, la poudre de protéine maison peut également être plus saine option car vous savez exactement quels ingrédients sont utilisés. Un article dans Harvard Health Publishing des rapports sur les risques des poudres de protéines.

Un risque est que les poudres de protéines ne soient pas réglementées ou approuvées par la FDA. Comme il s'agit d'un complément alimentaire, la FDA laisse aux fabricants le soin de déterminer la sécurité du produit. De plus, les effets à long terme de la poudre de protéine sont inconnus. Il existe peu de données sur les effets secondaires de la supplémentation en protéines.

Pour certaines personnes, en particulier celles qui sont intolérantes au lactose, la poudre de protéines peut provoquer une gêne intestinale si elles utilisent une poudre à base de lait. Enfin, méfiez-vous du fait que certaines poudres de protéines peuvent être riches en sucres et en calories.

En règle générale, il est préférable de ne pas consommer trop de protéines car cela peut exercer une pression excessive sur les reins, explique la Pharmacy Guild of Australia. Cela pourrait augmenter la quantité de calcium excrétée dans l'urine et affecter la santé des os à long terme.