Comment remplacer la poudre de crème anglaise

Par Josue Bernard | août 09, 2021

L'une des erreurs de cuisine les plus frustrantes consiste à se rendre à mi-chemin d'une recette pour se rendre compte qu'il vous manque l'un des principaux ingrédients de la liste. Heureusement, vous pouvez remplacer de nombreux ingrédients différents et la poudre de crème anglaise ne fait pas exception. Lorsqu'il s'agit de remplacer la crème pâtissière, vous avez plusieurs options.

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Si vous vous retrouvez sans la poudre pré-faite, vous pouvez utiliser une combinaison d'aliments de base comme la fécule de maïs, l'extrait de vanille et le sel à sa place.
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Astuce

Si vous vous retrouvez sans la poudre pré-faite, vous pouvez utiliser une combinaison d'aliments de base comme la fécule de maïs, l'extrait de vanille et le sel à la place. Vous pouvez également utiliser un mélange de pudding instantané à la vanille.

Qu'est-ce que la poudre de crème anglaise ?

La poudre de crème anglaise est un mélange de poudres préfabriqué qui a été développé dans les années 1840 par un homme nommé Alfred Bird. La femme de Bird était allergique aux œufs, qui est l'un des allergènes les plus courants, en particulier chez les enfants, selon au American College of Allergy , Asthme et Immunologie.

Parce qu'il ne voulait pas qu'elle passe à côté de la crème pâtissière traditionnelle, dont l'ingrédient principal est les œufs, Bird a entrepris de créer un moyen sans œufs de reproduire le goût de la crème pâtissière et cohérence. Il a proposé de la poudre à crème anglaise, qui est www.cooksinfo.com= "" crème pâtissière

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