Aliments hybrides

Les aliments hybrides sont ceux qui ne poussent pas dans la nature. Les haricots et les fruits hybrides sont parmi les exemples de ces aliments qui sont élevés de manière sélective plutôt que d'évoluer avec le temps dans la nature.

Les aliments hybrides sont ceux qui sont croisés avec créer des produits qui maximisent les traits souhaitables. Ceux-ci incluent une durabilité accrue, un rendement de production, la taille du fruit ou du légume et un goût amélioré. Ce n'est pas un nouveau processus; en fait, le processus se déroule depuis plus de 10 000 ans.

Les exemples d'aliments hybrides incluent les bananes et les pommes Honeycrisp. Une étude de novembre 2013 publiée dans PLOS One a suggéré que les bananes croisées ou hybrides sont cultivées dans le monde entier en tant que ressource économique et alimentaire majeure dans les pays en développement.

Le Academy of Nutrition and Dietetics explique que les aliments hybrides n'utilisent pas la technologie des organismes génétiquement modifiés (OGM). Au lieu de cela, les hybrides utilisent la pollinisation traditionnelle qui peut normalement se produire dans la nature avec des techniques de pollinisation contrôlée qui permettent la sélection de nouvelles générations de plantes à fruits avec des caractéristiques souhaitables. Cela peut conduire à des fruits et des aliments de tailles et de formes uniformes, à une augmentation de la jutosité, à un meilleur goût et à une meilleure nutrition.

Un produit hybride est créé lorsque deux variétés ou types différents d'un fruit ou d'un légume sont croisés pour créer de nouvelles variétés. Un pamplemousse, par exemple, est un fruit hybride issu du croisement d'un pomelo et d'une orange douce. Cela ne signifie toutefois pas qu'il s'agit d'un aliment OGM.

En savoir plus: Exemples d'aliments OGM

Les aliments OGM sont ceux qui ne peuvent pas se produire en poussant dans la nature ou sans croisement traditionnel -des techniques d'élevage qui peuvent interférer avec l'état naturel de l'aliment. Le mot génome est utilisé pour décrire le matériel génétique présent dans chaque cellule; l'ajout de matières étrangères telles que l'ADN transgénique dans le génome est le processus qui crée un OGM. En modifiant un seul gène, il modifie l'organisme entier.

Il existe aliments OGM cachés que vous ne connaissez peut-être même pas; les personnes concernées doivent lire attentivement les étiquettes nutritionnelles. Les désavantages des aliments génétiquement modifiés peuvent inclure une réaction allergique, selon une étude de mars 2013 publiée dans < em> Annales de l'agriculture et de la médecine environnementale . L'étude a également suggéré que la consommation d'OGM pouvait augmenter les risques de développer des tumeurs dans les poumons, les seins ou le côlon.

Bien que certains croient qu'il y a ces risques potentiels des aliments OGM , les aliments hybrides ne sont généralement pas aussi controversés ou sujets à un tel débat. En fait, les aliments hybrides peuvent même être classés comme USDA biologiques. On pense que beaucoup de ces aliments offrent des avantages pour la santé.

En savoir plus: Aliments OGM: le bon, le mauvais et la confusion

Une étude d'août 2014 publiée dans le