Est-ce que 10 grammes de gras sont beaucoup pour un repas?

Vous avez besoin de graisses alimentaires pour que votre corps fonctionne correctement. La graisse est non seulement une source d'énergie, mais elle est nécessaire à de nombreux processus biologiques et physiologiques vitaux de votre corps, y compris la croissance et le développement. Il est important de gérer les types de gras que vous consommez, car tous les gras ne sont pas créés égaux. En mangeant 10 grammes de matières grasses, vous contribuez peut-être à une santé optimale ou consommez plus de calories vides que nécessaire. C'est la qualité de ces 10 grammes de matières grasses, plus que la quantité, qui est importante pour la santé.

La quantité de graisse que vous devriez consommer dans un La journée dépend de votre apport calorique, qui peut varier selon votre activité, votre poids, votre âge et votre sexe. Les Directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains dit de viser un apport total en matières grasses de 20 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes. Par exemple, à 2 000 calories par jour, votre limite supérieure suggérée de lipides totaux serait d'environ 78 grammes, indique le Mayo Clinic .

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Si ces 10 grammes de gras que vous mangez pour le petit déjeuner sont des gras insaturés, cela peut fournir des avantages majeurs pour la santé. Les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés contribuent à l'absorption des vitamines et à la production de vitamine E, indique la cible FDA . Ils isolent et amortissent également votre corps et soutiennent le métabolisme. Les graisses insaturées sont généralement liquides à température ambiante. Les graisses monoinsaturées se trouvent dans les aliments tels que les huiles végétales ( huiles d'olive, de canola et d'arachide ), les noix et beurres de noix et avocat.

Les graisses polyinsaturées sont considérées comme essentielles car elles sont nécessaires au fonctionnement normal du corps, mais elles ne peuvent pas être produites par votre corps et doivent provenir de votre alimentation. Les graisses essentielles jouent un rôle dans de nombreux processus corporels, notamment la fonction du système immunitaire et nerveux, la coagulation sanguine et la régulation de la pression artérielle. Les graisses polyinsaturées proviennent également de sources végétales. Les aliments qui contiennent des graisses polyinsaturées comprennent les graines de tournesol, le maïs, le soja et les noix.

Les graisses saturées proviennent de produits animaux et de certaines huiles tropicales. C'est la graisse souvent associée à l'augmentation du cholestérol LDL et à l'augmentation de l'inflammation. Si les 10 grammes de matières grasses de votre repas contiennent un pourcentage élevé de graisses saturées ou trans, vous devez surveiller toute autre matière grasse que vous ajoutez à votre apport quotidien en matières grasses saturées pour éviter un impact négatif sur votre santé.

Le 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans conseille de limiter votre apport quotidien en graisses saturées à pas plus de 10 pour cent de votre consommation de calories, ce qui serait de 22 grammes si vous mangez 2000 calories- régime par jour. Si votre repas contient 10 grammes de gras saturés, cela représenterait près de la moitié de votre apport recommandé en gras saturés pour la journée.

Pour les personnes qui ont besoin de réduire leur cholestérol, le American Heart Association recommande que les graisses saturées ne devraient pas provenir de plus de 5 à 6 pour cent de vos calories. Par exemple, pour un régime quotidien de 2000 calories, pas plus de 120 d'entre elles ne devraient provenir de graisses saturées, ce qui équivaut à environ 11 à 13 grammes de graisses saturées par jour. Les aliments riches en graisses saturées comprennent les viandes grasses, les produits laitiers gras, le beurre, l'huile de palme et de noix de coco et les produits de boulangerie.

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Il n'y a pas de niveaux sûrs de gras trans, donc ils ne devraient pas être un une partie importante de votre alimentation. Les acides gras trans se forment à la suite de l'hydrogénation, la transformation d'une graisse liquide en une graisse solide. Les aliments contenant des gras trans comprennent la margarine solide, le shortening, les crémiers à café aromatisés en poudre et liquides, et de nombreux aliments préemballés et transformés.

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Que vous essayiez de perdre du poids, que vous ayez un problème médical ou tout simplement voulez être en bonne santé, les graisses que vous choisissez de consommer peuvent faire la différence. Limiter votre consommation de graisses saturées peut aider à améliorer votre santé tant que vous les remplacez par de bonnes graisses, en particulier celles contenant des oméga-3, plutôt que des glucides raffinés. En d'autres termes, n'allez pas sans gras, allez bien en gras. Académie de la nutrition et de la diététique propose d'excellentes suggestions pour incorporer des graisses saines dans votre alimentation:

• Limitez votre consommation de graisses saturées en remplaçant la viande rouge par des haricots, des noix, de la volaille et du poisson.
  
• Mangez plus de acides gras oméga-3 , présents dans le poisson, les noix, les graines de lin moulues, l'huile de canola et l'huile de soja.
  
• Cuisinez avec de l'huile d'olive au lieu de la margarine en bâton ou du shortening.
  
• Mangez plus d'avocats, qui contiennent des graisses saines pour le cerveau et sont très copieux.
  
• Ajoutez des noix aux plats de légumes et mélangez-les à la chapelure pour les garnitures.
  

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