Les fruits secs sans sucre ajouté sont-ils bons pour vous ?

Les fruits secs constituent une excellente collation ou un ajout à n'importe quel repas - ajoutez-les à vos céréales, glissez-en dans une salade gastronomique ou créez un mélange montagnard avec des noix croquantes. Mais si vous voulez éviter les calories inutiles, il est important de choisir des fruits secs sans sucre ajouté.

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Le Produce for a Better Health Foundation dissipe l'idée que les fruits frais sont nécessairement plus sains pour vous que les fruits secs. Bien que les fruits secs aient la réputation d'avoir plus de calories et de sucre que les fruits frais, c'est uniquement parce que les fruits secs sont concentrés.

Pensez-y de cette façon : lorsque les fruits sont séchés et perdent leur teneur en humidité, ils deviennent beaucoup plus petits. Un faible volume de fruits secs aura la même teneur en calories et en sucre qu'un volume beaucoup plus important de fruits frais. Mais tant que vous gérez la taille de vos portions et optez pour des fruits secs sans sucre ajouté, alors ces fruits sont tout aussi bons pour vous comme des fruits frais.

Comment les fruits secs et les fruits frais se comparent-ils en ce qui concerne la taille des portions ? L'USDA explique que 1/4 tasse de fruits secs est égal à 1/2 tasse de fruits frais, et les deux comptent pour une portion du groupe de fruits.

Harvard Health Publishing fournit un excellent exemple, illustrant pourquoi les fruits secs contiennent plus de calories et de sucre que les fruits frais : il est peu probable qu'un individu mange 30 raisins en une seule fois, mais en mangeant 30 les raisins secs seraient faciles. Cependant, malgré leur volume compact, ces 30 raisins secs sont nutritionnellement les mêmes que ces 30 raisins.

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Bien que le contrôle des portions soit important lorsque vous dégustez des fruits secs , il est tout aussi important de s'assurer de ne pas grignoter des fruits secs contenant beaucoup de sucre ajouté.

Harvard Health Publishing note que les fruits contiennent déjà du sucre naturel, mais certains fabricants adoucissent encore plus les fruits secs avec du sucre ajouté. Par conséquent, il est important de vérifier l'étiquette nutritionnelle ou la liste des ingrédients : les fruits séchés contiendront toujours beaucoup de fibres et d'antioxydants, mais le sucre ajouté pourrait contrebalancer ces bienfaits pour la santé.

En fait, un article de juillet 2017 dans Nutriments fait la différence entre les fruits secs traditionnels et ceux qui sont séchés avec du sucre ajouté. Les fruits comme les pommes, les abricots, les groseilles, les dattes, les figues, les pêches, les poires, les pruneaux et les raisins secs sont des fruits que vous trouverez souvent séchés sans sucre ajouté. Cependant, les fruits tels que les fraises, les canneberges, les myrtilles, les cerises et les mangues sont souvent infusés avec une solution de sucre ou un concentré de jus de fruits avant d'être séchés.

En raison de ce sucre ajouté, ces types de fruits secs ne tomberaient pas dans la même catégorie que les fruits secs sans sucre ajouté, qui sont considérés comme une alternative saine aux collations. qui sont salés ou sucrés. L'examen conclut que les fruits secs sans sucre ajouté peuvent être utilisés pour lutter contre le diabète de type 2 et d'autres maladies métaboliques - un avantage impressionnant pour la santé.

Mais ce n'est pas seulement les fruits secs dont vous devez faire attention quand il s'agit de sucre ajouté. L'USDA recommande d'éviter le sucre ajouté dans tout produit fruité emballé, qu'il s'agisse de fruits mis en conserve dans du sirop ou de compote de pommes à base de sucre ajouté.

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