Le saumon fumé est-il sain?

Par Gabrielle Hardy | janvier 22, 2020

Le saumon fumé profite à votre santé car il est riche en une variété de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux, des graisses et des protéines essentiels. Cependant, fumer du poisson implique généralement de le saler aussi. Cela signifie que certains produits du saumon fumé peuvent être très riches en sodium.

Saumon fumé maison
      Le saumon fumé est bon pour vous, mais vous ne devriez pas trop manger.     
Crédit d'image: istetiana / Moment / GettyImages       

Astuce

Les bienfaits du saumon fumé sur la santé sont abondants, grâce à la variété des nutriments de ce poisson. Cependant, vous ne devez pas le consommer en excès, car certains produits de poisson fumé peuvent contenir une quantité substantielle de sodium.

Qu'est-ce que le saumon fumé?

Le saumon est un poisson très sain. Selon le Harvard T.H. Chan School of Public Health , vous devriez consommer environ 12 onces de fruits de mer à faible teneur en mercure comme le saumon chaque semaine. Cela équivaut à quatre portions de saumon de 3 onces (85 grammes).

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Le saumon fumé est souvent préparé par fumage à chaud ou fumage à froid . Selon le

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