Information nutritionnelle sur les coeurs de poulet et les gésiers

En ce qui concerne les choix de protéines, la plupart des Américains choisissent le poulet plus souvent que le bœuf, le porc, la dinde ou le poisson, selon le National Chicken Council . Bien que vous mangiez du poulet, vous ne mangez probablement pas de gésiers et de cœurs de poulet. La nutrition du cœur de gésier et de poulet pourrait vous surprendre.

Si vous n'êtes pas familier avec le gésier, c'est le muscle du poulet qui broie la nourriture avant la digestion . Comme les autres parties du poulet, les cœurs et les gésiers sont une bonne source de protéines, mais sont plus riches en matières grasses et en cholestérol que le poulet à la viande légère.

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Si vous cherchez à économiser des calories, les gésiers améliorent choix. Une tasse de