Riz étuvé et nutrition du riz brun

Avec autant de types de riz différents, il peut être difficile de comprendre celui que vous devriez manger. Riz blanc, riz complet, riz brun, riz étuvé. La liste se rallonge de plus en plus. Voici ce que vous devez savoir sur le riz étuvé par rapport au riz brun.

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Selon le Harvard TH École de santé publique de Chan , le riz brun est considéré comme un grain entier, car à part la coque non comestible, qui est enlevée pendant le traitement, toutes les autres couches du grain restent intactes. La couche externe de son contient beaucoup de fibres, la couche germinale moyenne est riche en nutriments et l'endosperme interne est le cœur féculent du grain, qui fournit des glucides que votre corps utilise pour l'énergie.

Contrairement au riz blanc , qui est dépouillé de ses couches de son et de germe et perd donc la majorité de ses fibres et de sa nutrition, le riz brun est l'une des formes de riz les plus saines. En plus des fibres, le riz brun est une bonne source de vitamines B, de potassium, de phosphore et de magnésium, selon le