Quantité recommandée de vinaigre de cidre de pomme par jour

Le dosage du vinaigre de cidre de pomme peut être difficile à déterminer. D'une part, les partisans disent que le vinaigre favorise la perte de poids et améliore le contrôle glycémique, vous pourriez donc être tenté d'en abuser. D'autre part, les professionnels de la santé mettent en garde contre ses effets secondaires.

Cette fonction la boisson est partout dans les médias. Vous pouvez lire à ce sujet dans les journaux, les magazines de santé et même les revues médicales. Pourtant, il n'y a pas trop de preuves pour confirmer ses avantages.

Les avantages et les inconvénients du vinaigre de cidre dépendent en grande partie de la façon dont vous l'utilisez. En tant qu'ingrédient alimentaire, il est probablement sans danger. En tant que médicament ou remède naturel, il peut présenter de graves risques pour la santé.

Selon Penn Medicine, le vinaigre de cidre de pomme (ACV) est peu susceptible de faciliter la perte de poids. La plupart des études qui montrent un lien potentiel entre cette boisson et la perte de graisse sont soit petites, soit peu concluantes. En fait, le vinaigre de cidre de pomme peut faire plus de mal que de bien lorsqu'il est utilisé à des fins thérapeutiques. Cet ingrédient alimentaire est très acide et peut endommager vos dents et votre œsophage.

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La capitale nationale Le centre antipoison indique que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre son mécanisme d'action. De plus, les personnes souffrant de cette maladie ne devraient pas s'auto-traiter avec du vinaigre.

Par exemple, une petite étude a révélé que le vinaigre diminuait les triglycérides, taux de glycémie postprandiale (après le dîner ou le déjeuner) et taux d'insuline chez les personnes atteintes de diabète. Les chercheurs attribuent ces effets bénéfiques à sa capacité à augmenter l'absorption du glucose. Les résultats ont été publiés dans le Journal of Diabetes Research en avril 2015. Cependant, l'étude n'avait que 11 sujets, elle n'est donc peut-être pas concluante.

L'une des utilisations les plus populaires du vinaigre de cidre de pomme est le soulagement des brûlures d'estomac. Encore une fois, il y a peu ou pas de preuves pour confirmer que le vinaigre de cidre de pomme peut prévenir ou traiter cette condition, souligne Harvard Health Publishing. Les changements alimentaires, en revanche, peuvent faire toute la différence.

Le vinaigre de cidre de pomme n'est pas un complément alimentaire ou un médicament. Pour cette raison, il n'y a pas de recommandations définies sur la quantité que vous devriez prendre. La plupart des experts et organisations de la santé, y compris Harvard Health, suggérez de prendre 1 ou 2 cuillères à café avant ou pendant vos repas.

Selon la diététiste Sarah Schumacher au University of Wisconsin Health, une dose standard est de 1 à 2 cuillères à soupe d'ACV par jour. Elle recommande de le diluer avec de l'eau ou d'autres liquides pour réduire son acidité et prévenir l'érosion dentaire.

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Schumacher avertit également que le vinaigre de cidre de pomme peut ne pas être sans danger pour ceux qui prennent des médicaments contre le diabète ou des médicaments qui réduisent les niveaux de potassium. De grandes quantités (environ 8 onces) d'ACV peuvent abaisser davantage les niveaux de potassium et provoquer des déséquilibres électrolytiques.

Les professionnels de la santé mettent en garde contre les dangers d'une surdose de vinaigre de cidre de pomme. La Fondation canadienne de la santé digestive , par exemple, indique que cette boisson peut irriter la gorge, endommager les dents et affecter l'estomac. Les risques sont encore plus grands pour les personnes souffrant d'ulcères gastriques. Pour rester en sécurité, mélangez 1 ou 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme dans une tasse d'eau et prenez-le avec les repas, ou utilisez du vinaigre comme ingrédient dans vinaigrettes.

Vinaigre de cidre de pomme n'est pas une panacée, mais il peut être bénéfique pour votre santé lorsqu'il est consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Une critique publiée dans l'édition de mai 2014 du Journal of Food Science a analysé plusieurs types de vinaigre et leurs propriétés fonctionnelles. Ces boissons fermentées peuvent avoir des effets antitumoraux, antioxydants, anti-obésité et hypolipémiants, comme le soulignent les chercheurs. Ils possèdent tous des propriétés antimicrobiennes en raison de leurs niveaux élevés d'acides acétique, lactique et citrique.

Selon l'examen ci-dessus, le vinaigre de cidre de pomme est riche en acide gallique, acide caféique, acide p-coumarique, catéchines et autres polyphénols. Ces antioxydants peuvent prévenir et réduire l'inflammation, éliminer radicaux libres et protègent contre les maladies chroniques. L'acide gallique, par exemple, combat les dommages oxydatifs et peut aider dans le traitement des maladies cardiaques, des infestations microbiennes et des troubles neurodégénératifs, comme indiqué dans un article de recherche de janvier 2016 présenté dans le Journal of Applied Pharmacy.

En outre, le vinaigre peut aider la cible réduire les taux d'insuline et de glycémie après un repas. Cependant, cela ne signifie pas qu'il peut prévenir ou traiter le diabète. Cela montre simplement qu'il peut améliorer le contrôle glycémique.

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Par exemple, vous pouvez prendre une cuillère à café de vinaigre de cidre avant ou après un repas riche en glucides pour éviter les pics de glycémie. Mais vous pouvez tout aussi bien ajouter plus de fibres à vos repas pour obtenir le même effet. Les fibres alimentaires, qu'elles proviennent de l'avoine, des légumes ou des légumineuses, ralentissent l'absorption du sucre dans votre système et favorise la satiété. De plus, il n'a aucun des effets secondaires potentiels du vinaigre.