Pourquoi les œufs et le lait sont meilleurs après une séance d'entraînement, pas avant

Rocky Balboa a certaines des scènes d'entraînement les plus tristement célèbres de l'histoire du cinéma : il poursuit des poulets, frappe de la viande congelée et court dans la neige jusqu'aux genoux. Dans l'un des films, il se réveille avant le lever du soleil, casse des œufs crus dans un verre et les boit.

Cela peut paraître cool, mais les œufs crus peuvent vous rendre malade. Même si cela ne vous concerne pas, il est toujours préférable d'attendre la fin de votre séance d'entraînement pour avoir des aliments ou des boissons riches en protéines comme le lait.

Lorsque vous êtes sérieux au sujet de l'entraînement, vous ne voulez laisser tout votre travail acharné se perdre. C'est pourquoi de nombreuses personnes se sont tournées vers des suppléments de protéines avant ou après leurs entraînements pour s'assurer qu'elles consomment suffisamment de protéines pour soutenir leurs muscles.

Il existe des opinions divergentes sur le moment de prendre des protéines et quel type de protéine est le meilleur. Les protéines de la plus haute qualité sont celles que votre corps peut digérer facilement et en extraire le plus de protéines.

Le lait et les œufs contiennent des protéines animales de haute qualité qui fournissent beaucoup d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des protéines. Votre corps utilise ces acides aminés pour construire son propre muscle. La protéine présente dans le lait et les œufs est similaire à la protéine dont sont constitués vos muscles, ce qui la rend très utile.

Rocky aimait boire ses œufs crus avant son entraînement, mais ce n'est probablement pas le meilleur moment pour prendre une collation riche en protéines. Lorsque vous digérez des aliments, le sang doit être détourné de vos muscles vers votre estomac et vos intestins. Si ce n'est pas le cas, vous avez du mal à digérer la nourriture. En conséquence, vous pourriez vous sentir nauséeux ou ballonné, ce qui n'est pas propice à votre entraînement.

Le lait peut être particulièrement difficile à digérer, car de nombreuses personnes sont intolérantes au lactose ou ont du mal à digérer les produits laitiers. Pour cette raison, il est préférable de conserver le lait et les œufs crus comme collation de récupération après l'entraînement.

Il y a une fenêtre de temps après votre entraînement où les protéines sont les plus importantes efficace. À un moment donné, on pensait que la fenêtre était inférieure à une heure, mais vous avez probablement deux heures pour obtenir votre protéine, selon un article de Nutrition de précision.

Les protéines sont essentielles pour réparer vos muscles, mais vous avez également besoin de glucides après une séance d'entraînement. Selon un article de ACE Fitness, un ratio de 2 pour 1 ou 1 pour 1 de Les glucides en protéines sont parfaits, car ils fournissent des glucides pour ravitailler vos muscles et des protéines pour les reconstruire.

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Une tasse de lait entier contient environ 8 grammes de protéines et 13 grammes de glucides. Si vous avez un œuf avec du lait, cela crée un rapport protéines/hydrates de carbone d'environ 1 à 1, idéal pour la récupération.

Selon votre poids, vous devriez avoir entre 20 et 40 grammes de protéines après votre entraînement pour obtenir le maximum d'effet de renforcement musculaire, selon une étude de 2013 publiée dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive. Cela signifie que vous aurez besoin de 2 tasses de lait et d'un œuf ou de plusieurs œufs.

Selon les informations nutritionnelles du Site Web de l'American Egg Board, un gros œuf cru contient 6 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses et aucun hydrate de carbone. Il y a aussi du potassium, du sodium et de la vitamine A. Malgré les bienfaits nutritionnels, il peut être dangereux de manger des œufs crus.

La salmonelle est un type de bactérie qui peut contaminer les œufs. Avant que vos œufs n'atteignent le magasin, ils subissent un processus de décontamination qui tue la plupart des bactéries. Cependant, il est toujours possible que l'œuf cru que vous mangez soit contaminé.

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Si vous tombez malade, vous pourriez avoir des nausées, de la fièvre, des vomissements et de la diarrhée. Dans les cas graves, vous pouvez vous retrouver à l'hôpital à cause de la déshydratation. Il y a même eu des décès dus à la salmonelle, selon un article des Centers for Contrôle et prévention des maladies, il n'y a donc rien à se moquer.

Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, y compris les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes, ne devraient jamais manger d'œufs crus. Si vous avez un système immunitaire robuste, mangez-les à vos risques et périls. Il est beaucoup plus sûr de cuire vos œufs, ce qui tue les bactéries potentiellement nocives. Si vous êtes vraiment pressé par le temps, vous pouvez même brouiller vos œufs et les cuire au micro-ondes.