À quel point est-il vraiment mauvais de sauter le petit-déjeuner ?

Il est très probable que quelqu'un, quelque part, vous ait dit à un moment donné cette règle inébranlable : ne sautez jamais le petit-déjeuner. Le repas du matin est souvent présenté comme le "le plus important" et tout le monde, de votre mère à votre entraîneur, a tendance à prêcher cette affirmation de poids.

Mais alors que cette sagesse est apparemment intemporelle, transmise d'une génération à l'autre, a-t-elle réellement une substance ? Si vous faites partie de ces personnes qui n'ont tout simplement pas le temps de manger un morceau avant de vous précipiter vers la porte, ou si vous avez récemment sauté sur le jeûne intermittent train (nous y reviendrons plus tard), vous vous demandez peut-être : à quel point est-il vraiment et vraiment mauvais de sauter le petit-déjeuner ?

Afin de comprendre pourquoi ce repas se déroule sur un plateau d'or par rapport au déjeuner et au dîner, nous avons discuté avec quelques experts sur l'origine de la théorie. En grande majorité, ils ont convenu que le petit-déjeuner est essentiel à prioriser et que vous ne devriez pas le rejeter si vous pouvez l'aider - mais il existe des exceptions à la règle. Et dans certains cas, il est en fait tout à fait normal de renoncer à un repas dès le matin. Ce guide vous aidera à élaborer la bonne stratégie pour votre bouffe du matin.

Il est important de relancer votre métabolisme dans le matin en mettant quelque chose dans votre estomac, cardiologue intégrateur Stephen Sinatra, MD , dit LIVESTRONG.com. Mais ce qui compte le plus, c'est que vous choisissiez la bonne nourriture pour le faire.

Il y a une grande différence entre un bol surchargé de céréales sucrées et une assiette équilibrée de protéines maigres, de graisses saines et de fruits riches en fibres. En effet, votre objectif le matin devrait être de choisir des aliments nutritifs qui vous aident à vous sentir rassasié et satisfait, afin de ne pas mourir de faim avant l'heure du déjeuner. "Lorsque vous consommez des aliments à faible indice glycémique, votre réponse insulinique est automatiquement mieux contrôlée et votre corps absorbe les nutriments sur une plus longue période", explique le Dr Sinatra.

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Pensez à ce qui se passe lorsque vous buvez un verre de vin à jeun. L'alcool vous frappe vite, n'est-ce pas ? Mais si vous associez ce vin avec des noix et du fromage, ou même un repas complet, il a moins d'effet, car il est absorbé plus lentement. "La même chose se produit lorsque vous combinez des aliments gras et riches en fibres au petit-déjeuner, comme du beurre et des flocons d'avoine biologiques. La réponse à l'insuline est quelque peu réduite", dit-il.

« Ne pas manger fait chuter votre glycémie, ce qui vous envoie dans des montagnes russes, ce qui dans 90 % du temps entraîne une surconsommation de sucre. Cela affecte les niveaux d'insuline et le poids, vous préparant à des problèmes de santé majeurs si cela devient une pratique courante."

Vous connaissez le sentiment quand cela fait trop longtemps depuis votre dernier repas? Vous êtes fatigué, peut-être un peu grincheux et votre tête commence à cogner. Votre partenaire ou votre meilleur ami appelle probablement cela votre côté "affamé" - et c'est à peu près garanti si vous renoncez au petit-déjeuner de manière irrégulière.

À moins que vous ne pratiquiez un horaire de repas spécifique et cohérent, sauter le petit-déjeuner pourrait créer un cycle négatif de fringales qui se poursuivra tout au long de la journée, explique un consultant en nutrition certifié < a href="https://www.jaynewilliamswellness.com/" target="_blank" rel="nofollow">Jayne Williams. Une fois que vous aurez satisfait le besoin de brouter une fois, vous continuerez à ressentir des désirs pour d'autres aliments, dont la plupart ne sont pas bons pour vous. "Ne pas manger fait chuter votre glycémie, vous envoyant dans des montagnes russes, ce qui dans 90 pour cent du temps conduit à une surconsommation de sucre. Cela affecte les niveaux d'insuline et peut entraîner une prise de poids, vous préparant à des problèmes de santé majeurs si cela devient une pratique courante", prévient-elle.

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Beaucoup de gens qui les fans de petit-déjeuner ne se disputent pas exactement : Mais je n'ai pas faim ! Pourquoi devrais-je manger ?

La réponse ? Vous ne devriez pas, en fait, selon Williams. Cependant, vous devriez également rechercher pourquoi vous n'êtes pas prêt à grignoter dès votre réveil. Avez-vous souvent de grands dîners tard le soir ? Ou est-ce que votre horaire de sommeil est détraqué, ce qui rend votre rythme circadien - qui régule la faim et l'appétit - décalé ?

C'est bien de ne pas courir immédiatement à la cuisine juste après que votre réveil sonne, dit Keith Thomas-Ayoob, RD, professeur agrégé de clinique à l'Albert Einstein College of Medicine à New York, spécialisé dans l'obésité. Mais il est important de manger quelque chose dans les deux à trois heures suivant le début de votre journée. Cela ouvre la voie à une santé intestinale stable en faisant bouger votre système digestif et en signalant également à votre métabolisme de commencer à avancer.

Cependant, si vous vous trouvez jamais d'humeur pour un repas du matin - et que vous avez exclu les causes discutées ci-dessus - cela vaut la peine parlez-en à votre médecin ou à une diététiste professionnelle, car il pourrait y avoir un déséquilibre hormonal qui nécessite votre attention.

Le jeûne intermittent réentraîne le corps à n'avoir faim qu'à certaines périodes de la journée. Le bénéfice? En mettant en œuvre de longues périodes de jeûne (généralement de 12 à 16 heures), vous pouvez commencer à contrôler vos envies, ce qui peut vous aider à faire des choix plus sains et éventuellement à perdre du poids.

Les gens qui suivent cette discipline arrêtent souvent de manger vers 20h. et ne recommencera pas avant midi le lendemain, dit le médecin de santé holistique Kristine Blanche , doctorat. Cela signifie que le déjeuner sera un repas plus copieux qui consiste idéalement en un mélange copieux de légumes, de protéines, de graisses saines et de glucides équilibrés. La clé, selon Blanche, est la cohérence - c'est-à-dire suivre le même schéma chaque jour - et être extrêmement attentif à vos choix de repas.

Par exemple, si vous mangez quelque chose avec très peu de valeur nutritive pour le dîner - en vous regardant, des pâtes au fromage - vous pouvez souffrir de maux de tête induits par la faim le matin. mauvaise nouvelle pour votre travail, mais aussi pour vos objectifs. "La plus grosse erreur que je vois que les gens commettent est de ne pas manger suffisamment d'aliments riches en nutriments, puis ils passent en mode famine", explique Blanche. "S'ils font cela, ils ne perdront pas de poids."

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Une fois pour toutes, à quel point est-il mauvais de sauter le petit-déjeuner ? Ce n'est pas idéal. Un petit-déjeuner équilibré peut stabiliser votre glycémie et vous préparer à une alimentation saine tout au long de la journée.

Bien sûr, il existe une exception à presque toutes les règles. Dans ce cas, pour les personnes qui pratiquent le jeûne intermittent selon un horaire cohérent - et s'assurent de répondre à leurs besoins quotidiens en calories et en nutrition à d'autres moments de la journée - renoncer au "repas le plus important" est probablement tout à fait correct.