Pourquoi votre corps a besoin de vitamine B12 et comment en obtenir plus

La vitamine B12 est essentielle pour maintenir les cellules de votre corps en bonne santé. Bien que ses bienfaits puissent être considérés comme subtils, cette vitamine est si importante que votre système nerveux ne fonctionnera pas correctement sans elle.

Une consommation insuffisante de vitamine B12 peut entraîner des effets secondaires allant de l'inconfort gastro-intestinal à de graves problèmes neurologiques.

Voici ce que vous devez savoir sur ce nutriment crucial, y compris comment savoir si vous en consommez suffisamment.

La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est un nutriment essentiel qui est important pour la santé et l'entretien de vos cellules. Votre corps en a besoin pour fabriquer des globules rouges, créer de l'ADN et maintenir la fonctionnalité de votre système nerveux. De plus, selon une étude de 2014 dans BioMed Research International, la vitamine B12 (ainsi que d'autres vitamines du complexe B) peut même aider à diminuer la gravité des migraines. Selon le Bureau des compléments alimentaires du National Institutes of Health.

La vitamine B12 dans les aliments et les suppléments de vitamine B12 sont deux choses différentes. Lorsque vous mangez des aliments contenant du B12, votre corps a besoin de l'isoler afin de l'absorber. Cela implique que l'acide chlorhydrique dans votre estomac sépare la vitamine de la nourriture dans laquelle elle se trouve et la combine avec un facteur intrinsèque, un glycoprotéine dans votre estomac. Ce processus permet à votre corps d'absorber et d'utiliser la vitamine.

La vitamine B12 produite artificiellement que l'on trouve dans un supplément n'a pas besoin d'être décomposée comme le fait la vitamine naturelle. Cependant, il est mal absorbé par le corps dans cet état, et seulement environ la moitié de chaque microgramme de B12 synthétique est réellement absorbé. (C'est pourquoi le dosage peut être élevé.)

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La carence en vitamine B12 peut être un problème de santé grave, selon le Journal européen de nutrition clinique. Si vous n'en consommez pas assez, vous pourriez ressentir des effets secondaires tels que :

• Lassitude et faiblesse
  
• Problèmes gastro-intestinaux, comme la constipation ou une perte de poids inexpliquée
  
• Perte d'appétit
  
• Picotements ou engourdissements dans les mains et les pieds
  
• Problèmes de solde
  
• Confusion et problèmes de mémoire
  
• Problèmes de santé bucco-dentaire, comme langue douloureuse et bouche

Certaines personnes sont plus susceptibles d'être carencées en vitamine B12 que d'autres. Les personnes de plus de 50 ans, les personnes souffrant de certains problèmes de santé et les femmes enceintes devraient envisager de prendre des suppléments.

La vitamine B12 se trouve le plus souvent dans les produits d'origine animale, de sorte que les végétariens et les végétaliens ont tendance à être plus susceptibles de souffrir d'une carence en B12. Ceux qui, autrement, ne consomment pas de produits d'origine animale, de sources végétales de vitamine B12 ou d'aliments enrichis devraient envisager des suppléments.

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Certaines personnes ne produisent pas suffisamment de facteur intrinsèque, ce qui rend difficile pour leur corps d'absorber suffisamment de vitamine B12 dans les aliments. Cela se produit indépendamment du fait qu'ils mangent ou non des aliments riches en ce nutriment. Sans facteur intrinsèque, votre corps pourrait ne pouvoir absorber qu'environ 1% d'un supplément de vitamine B12. Cela signifie que les personnes dépourvues de facteur intrinsèque peuvent avoir besoin d'un dosage élevé pour éviter une carence.

Les produits d'origine animale comme les crustacés, le poisson, la viande, les produits laitiers et les œufs sont tous sources bien connues de vitamine B12. Beaucoup de ces produits peuvent vous fournir bien plus que l'apport nutritionnel recommandé (2,4 microgrammes) de vitamine B12. Par exemple, une seule portion de 3 onces de