4 substituts sains pour la cuisson avec de la crème sure

Si vous manquez de crème sure au milieu d'un projet de cuisson, ne désespérez pas: il existe d'autres ingrédients que vous pouvez utiliser pour la remplacer. De plus, plusieurs alternatives à la crème sure sont en fait moins caloriques et offrent une meilleure nutrition globale que les aliments d'origine.

En fait, vous pouvez augmenter la teneur en protéines et réduire la graisse en fonction du substitut de crème sure que vous choisissez, note Amy Shapiro, RD et fondatrice de Real Nutrition . Même les végétaliens peuvent trouver une option saine pour remplacer la laiterie.

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La prochaine fois que vous sortez le rouleau à pâtisserie, envisagez ces quatre options simples à utiliser à la place de la crème sure. Tous sont facilement disponibles au supermarché, et certains peuvent même déjà être assis dans votre réfrigérateur.

Fromage cottage peut facilement remplacer la crème sure - vous aurez juste besoin de la mélanger d'abord. Pour ce faire, placez une tasse de fromage cottage égoutté dans un mélangeur avec 4 cuillères à soupe de babeurre ou de lait faible en gras et 2 cuillères à café de jus de citron. Vous pouvez utiliser soit du petit caillé, soit du gros fromage cottage - il suffit de noter qu'avec le plus gros caillé, le mélange prendra un peu plus de temps à se mélanger. Mélanger le mélange de fromage cottage jusqu'à ce qu'il soit lisse et le conserver au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser ce substitut de fromage cottage à la place de la crème sure, tasse par tasse, au besoin.

Le babeurre est un autre bon substitut de la crème sure dans les pâtisseries. Comme la crème sure, elle offre un peu de piquant, dit Julie Harrington, RD , chef, consultante en nutrition culinaire et co-auteur de