Les coquilles d'arachide sont-elles sûres à manger?

La cacahuète, une source de vitamines, de protéines et de fibres, en est une des grignotines préférées de l'Amérique. Coquilles de cacahuètes, pas tellement. Bien que vous n'ayez jamais pensé à manger des coquilles d'arachides, certaines personnes se livrent à ce collation inhabituelle. Ce pourrait être le croquant ou le salé qui plaira à ceux qui recherchent une alternative aux chips et aux bretzels. Mais vous devriez considérer les risques possibles pour la santé avant de manger des coquilles d'arachide dans le cadre de votre alimentation habituelle.

Bien que les coquilles d'arachides puissent être consommées, elles peuvent être contaminées par des pesticides et peuvent causer des problèmes digestifs.

Selon Promotions Virginia-Carolinas Peanuts, "Beaucoup de gens disent qu'ils aiment les arachides, y compris la coque, et les scientifiques de l'alimentation indiquent que c'est bon ." Mais qu'est-ce qu'ils contiennent exactement ? Le contenu de la coque d'arachide est le suivant :

• 60 % de fibres brutes
• 25 % de cellulose
• 8 % d'eau
• 6 % de protéines brutes
• 2 % de cendres
• 1 % de matières grasses
  

La composition diffère en fonction des variétés d'arachides et des environnements de fabrication. À part les fibres alimentaires, les coques d'arachide n'offrent pratiquement aucune valeur nutritionnelle.

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Manger des coquilles d'arachide peut fournir des fibres, mais elles peuvent également interférer avec la fonction digestive normale . Les coques d'arachide peuvent s'accumuler dans le tractus gastro-intestinal. Souvent, l'accumulation de corps étrangers provoque des troubles gastriques et crée une masse qui ne peut pas traverser les intestins.

Dénommé bezoar, le terme se rapporte généralement à l'ingestion de cheveux ou de fibres. Cependant, cela s'applique également à une collection de tout matériau consommé qui se loge dans l'abdomen. Selon la Mayo Clinic dans les cas extrêmes, une intervention chirurgicale peut être nécessaire pour retirer un bézoard.

Un danger caché de manger des coquilles d'arachides concerne utilisation de pesticides pendant la culture. Les producteurs d'arachides s'attendent à ce que les consommateurs jettent les coquilles. Les producteurs d'arachides utilisent la rotation des cultures comme méthode de contrôle des maladies.

Cependant, les maladies fongiques peuvent causer des dommages importants aux cultures et nécessitent généralement l'utilisation de pesticides chimiques. Selon Feedipedia, les arachides sont particulièrement vulnérables aux champignons Aspergillus flavus et Aspergillus parasiticus qui sont connus pour causer le cancer chez l'homme. Le moyen le plus simple d'éviter les contaminants chimiques est d'éviter de manger des coquilles d'arachide.

Manger des coquilles d'arachide peut révéler des problèmes allant au-delà des simples envies de grignoter. La consommation habituelle d'articles non nutritifs pourrait indiquer un trouble de l'alimentation, connu sous le nom de pica. Fréquent chez les enfants, les personnes dépourvues de certains nutriments et les personnes ayant une déficience intellectuelle, le pica peut également affecter les adultes en bonne santé.

Les envies de certains goûts et textures peuvent parfois pousser les gens à manger des matières inhabituelles. Si vous mangez des coques d'arachide tous les jours et pensez que votre habitude est devenue une obsession, contactez un professionnel de la santé. Renseignez-vous sur les tests et le traitement des carences nutritionnelles et les techniques de modification du comportement.

Mais les inquiétudes liées à la consommation de coques de cacahuètes vous empêchent de manger des cacahuètes ! Ils regorgent de protéines et présentent des avantages incroyables pour la santé. En effet, selon une étude de 2015 publiée dans le International Journal of Epidemiology, les personnes qui consommaient 10 grammes ou plus de noix par jour, y compris les arachides, présentaient une incidence plus faible de :

• Maladie cardiovasculaire
• Cancer
• Maladie neurodégénérative
• Conditions respiratoires
• Diabète
  

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