Puis-je sortir la viande du congélateur et la mettre directement dans une mijoteuse pour la faire cuire ?

Un Crock-Pot ou mijoteuse est un appareil de cuisine pratique à avoir. C'est super pratique lorsque vous devez préparer un dîner facile, surtout si vous oubliez de sortir la viande de votre congélateur pour la décongeler. Heureusement, vous pouvez préparer un dîner de dernière minute en plaçant des côtes levées congelées dans le Crock-Pot.

Vous pouvez également cuire d'autres aliments congelés dans votre mijoteuse. Ajoutez des fibres et d'autres nutriments à un plat rôti en ajoutant un sac de légumes mélangés surgelés. Les protéines végétales comme le tofu ou le tempeh peuvent également être cuites surgelées.

Beaucoup de gens craignent que la cuisson des aliments surgelés sans leur permettre le temps de dégel est dangereux ou malsain. Selon le USDA Food Safety and Inspection Service, il y a en fait de nombreux avantages à congeler les aliments avant la cuisson, tels que le maintien de la qualité de la nourriture plus longtemps. Les aliments surgelés conservent également leur teneur en nutriments.

L'USDA confirme également que la viande peut être cuite en toute sécurité directement à partir de la congélation, bien qu'elle prenne environ deux fois plus de temps à cuire que la viande décongelée. Lorsque vous préparez des côtes levées de style campagnard à la mijoteuse, n'oubliez pas de doubler le temps de cuisson si vous cuisinez surgelé.

La cuisson des côtes levées congelées dans la mijoteuse plutôt que de les laisser décongeler peut également réduire le risque de formation de bactéries. Selon Mayo Clinic, laisser les aliments trop longtemps à température ambiante provoque la formation de bactéries, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire. Conservez toujours les aliments à des températures plus froides lorsque vous ne cuisinez pas.

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Bien que vous puissiez faire des côtes levées congelées dans une mijoteuse, vous pouvez également utiliser cet appareil de cuisine pour faire d'autres types de plats. Vous pouvez faire des rôtis, des soupes, des ragoûts et même des viandes effilochées. Vous pouvez également faire des côtes levées de style campagnard à la mijoteuse. Il existe de nombreuses recettes à la mijoteuse que vous pouvez essayer.

Crock-Pot est une marque leader de mijoteuses, toutes faciles à utiliser. Ajoutez simplement vos ingrédients dans le pot intérieur de la mijoteuse. Fixez ensuite le couvercle sur le dessus. Ajustez les réglages en fonction de la température et de l'heure. Les instructions peuvent varier en fonction de votre modèle et si votre mijoteuse est manuelle ou automatique.

Contrairement à un autocuiseur , qui cuit les aliments en quelques minutes à l'aide d'une pression élevée, une mijoteuse peut prendre jusqu'à 12 heures pour cuire. Lorsque vous préparez des côtes levées surgelées dans une mijoteuse, n'oubliez pas de tenir compte du temps supplémentaire qu'il faudra pour cuire tout le long. Vous pouvez utiliser un réglage de température plus élevé pour encourager une cuisson plus rapide.

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Pour faire des côtes surgelées à la mijoteuse, ajoutez votre viande et sauce barbecue. Lors de la cuisson de côtes levées décongelées, cela prend généralement de huit à 10 heures à basse température. Pour cuire des côtes levées surgelées dans une mijoteuse, vous devrez peut-être augmenter le réglage de chaleur à moyen ou cuire plus longtemps.

Une fois que vous avez fini de cuire vos côtes levées congelées, vous pouvez remettre les restes au congélateur. L'Academy of Nutrition and Dietetics recommande de congeler les restes de nourriture comme un moyen de préparer vos repas pour l'avenir. L'Académie recommande également de congeler les plats principaux et d'ajouter des légumes en accompagnement lorsque vous êtes prêt à manger. Les plats d'accompagnement à savourer avec les côtes levées de style campagnard à la mijoteuse comprennent :

• Salade de chou frisé croquant
• patates douces à l'érable fumé
• Chou-fleur rôti