La consommation de tomates affecte-t-elle la santé des personnes atteintes de goutte ?

Si vous souffrez d'arthrite comme la goutte, vous ne réalisez peut-être pas à quel point votre alimentation peut affecter votre santé, mais la nourriture que vous mangez est essentielle pour gérer vos symptômes. Parce qu'elles peuvent provoquer des poussées, les tomates et la goutte ne font pas bon ménage.

En plus des tomates, les personnes souffrant de goutte devraient également éviter les abats (comme le foie et les rognons), le bœuf, le porc et de nombreux types de fruits de mer. D'autre part, les produits laitiers et la vitamine C peuvent aider à soulager les symptômes de la goutte.

La goutte est un type spécifique d'arthrite qui se développe lorsque les niveaux d'un déchet , appelée acide urique, augmente dans le sang. Lorsque la concentration d'acide urique devient trop élevée, cela peut entraîner la formation de cristaux d'acide urique. Ces cristaux sont durs avec des bords rugueux et peuvent s'accumuler dans et autour des articulations.

Lorsque les cristaux s'accumulent, cela peut provoquer une douleur intense et un gonflement des articulations. Chez une personne souffrant de goutte, le gros orteil est l'articulation la plus souvent touchée, mais les symptômes peuvent également survenir au niveau des coudes, des genoux, des mains ou des chevilles, selon le American Kidney Fund.

L'un des moyens de gérer avec succès la goutte est l'alimentation. Certains aliments sont riches en composés appelés purines qui se décomposent en acide urique dans votre corps. Si vous mangez beaucoup d'aliments riches en purines, cela peut augmenter les niveaux d'acide urique et contribuer aux poussées de goutte et de symptômes.

Selon Michigan Medicine à l'Université du Michigan, les aliments qui sont riches en les purines comprennent :

• Les abats
  
• Bacon
  
• Bœuf
  
• Porc
  
• Agneau
• Viandes de gibier (élan, cerf et orignal)
  
• Anchois
  
• Sardines
  
• Hareng
  
• Maquereau
  
• Coquilles Saint-Jacques
  
• Sauce
  
• Bière
  

Si vous avez la goutte, vous devriez éviter ces aliments autant que possible pour essayer de maintenir votre taux d'acide urique en dessous de 6 milligrammes par décilitre, selon le Arthritis Foundation . D'autres aliments qui contiennent des quantités modérées de purines comprennent la farine d'avoine, le son de blé, le germe de blé et tout autre poisson et fruits de mer.

D'un autre côté, les produits laitiers peuvent aider à lutter contre la goutte. Cela signifie que le fromage et la goutte peuvent être une bonne combinaison, tandis que le yaourt peut également soulager les symptômes.

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Bien que les tomates soient considérées comme un aliment à faible teneur en purines, certaines recherches indiquent qu'elles peuvent aggraver encore la goutte. En fait, environ 20 pour cent des personnes atteintes de goutte qui ont été affectées par la nourriture ont signalé que les tomates aggravaient leurs symptômes, selon un rapport d'août 2015 publié sur Troubles musculo-squelettiques BMC.

Le rapport note que même si les tomates sont faibles en purines, elles peuvent quand même augmenter la quantité d'acide urique dans le sang. Même après avoir supprimé les autres déclencheurs alimentaires du régime, les chercheurs ont tout de même remarqué que les tomates avaient un effet négatif sur les niveaux d'acide urique.

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Mais ce ne sont pas seulement les tomates simples dont vous devriez vous méfier. Cela signifie que la sauce à pizza et la goutte, la sauce à spaghetti et la goutte et d'autres choses, comme la lasagne et la goutte, ne font pas non plus un bon mélange. Si vous avez la goutte et que vous pensez que les tomates sont l'un de vos déclencheurs, parlez-en à votre médecin ou à un nutritionniste qualifié qui peut vous aider à naviguer dans votre alimentation et à déterminer les aliments à éviter.